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Ingredientes

50 minutos
6 personas
  1. 3patatas medianas/grandes
  2. 2zanahorias
  3. 1puerro
  4. 1calabacín
  5. 1 rama yo le puseapio (al gusto)
  6. 5 tacosacelgas congeladas
  7. 1 brickjamón en tacos
  8. Al gustosal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Picar los ingredientes al tamaño deseado y separarlos ya que se añadirán en diferentes momentos. Por un lado patata, zanahoria y apio por otro lado calabacín y puerro.

  2. 2

    Poner en la olla la patata la zanahoria y el apio. Cubrir de agua, echarle sal al gusto y ponerlo a calentar. Ir removiendo y quitar la espuma que vaya pareciendo en la superficie.

  3. 3

    Mientras en otro cazo poner agua y cuando rompa a hervir añadir las acelgas. Cocer durante 6 minutos y reservarlas.

  4. 4

    En la olla principal, 20 minutos después añadir el calabacín y el puerro. Si el caldo no cubre todo añadir agua hasta que quede cubierto. Ir removiendo y quitar la espuma.

  5. 5

    Tras 10 minutos, añadir las acelgas, que previamente de habrán escurrido y añadir los tacos de jamón. Dejar otros 10 minutos y el plato estará listo.

  6. 6

    Al ser para 6 personas, se puede usar la mitad para hacer un puré.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Asun B.
Asun B. @cook_asun17
Sevilla
🌹 Mamá sevillana. aprendiz en la cocina. 🌹
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