Bizcocho de queso fresco y frambuesas

Mónica
Mónica @cook_6087897

Es un bizcocho bastante jugoso y sabroso. La medida que uso es el envase de yogur. Anímate, te sorprenderá!

Bizcocho de queso fresco y frambuesas

Es un bizcocho bastante jugoso y sabroso. La medida que uso es el envase de yogur. Anímate, te sorprenderá!

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Ingredientes

50 minutos
10 raciones
  1. 3 medidasharina de espelta
  2. 1yogur natural 0%
  3. 3huevos
  4. 200 grqueso fresco tipo burgos tradicional
  5. 1/2 medidaaceite de oliva
  6. 1 cucharadaazúcar
  7. 6 cucharadassacarina líquida (puedes usar azúcar 1 medida)
  8. 1 sobrelevadura
  9. 100 grframbuesas

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Bate los huevos junto la sacarina y el queso, yo he usado una batidora de vaso

  2. 2

    Añade el aceite y el yogur y vuelve a batir

  3. 3

    Agrega la harina y la levadura y mezcla todo bien. Después añade las frambuesas enteras previamente lavadas y vuelca todo en el molde tipo plum cake. Espolvorea azúcar por encima.

  4. 4

    Introduce en el horno precalentado la mezcla y espera 20 minutos sin abrirlo. Ve pinchando entonces hasta que el palillo salga limpio. Normalmente unos 40-45 min de cocción.

  5. 5

    Deja enfriar sobre una rejilla y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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