Lentejas estofadas
Perfectas para un día de frío. Al hacer una buena cantidad, se pueden congelar para otras ocasiones.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner el agua en una olla a calentar
- 2
En la olla a presión, freír los ajos
- 3
Sacar lod ajos para que no se quemen. Añadir el hueso y los choricitos cortados a tacos
- 4
Rallar 1/2 cebolla y cortar a cachitos la otra mitad
- 5
Añadir la cebolla rallada al hueso y los choricitos
- 6
Rallar 1 y 1/2 tomate y cortar a cachitos la otra mitad
- 7
Añadir el tomate rallado en la olla a presión
- 8
Cuando el tomate esté hecho, añadir el azafrán
- 9
Remover y enseguida añadir las lentejas, la cebolla cortada, los tomates cortados y el laurel
- 10
Remover bien y añadir el agua previamente calentada (algo más de la mitad de la olla a presión)
- 11
Añadir sal y tapar la olla
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En el momento en que silbe la olla, dejarla 10 minutos
- 13
Cuando pasen los diez minutos abrir la válvula de la olla, en cuanto se pueda abrir, añadir el arroz, un poco más de agua y sal
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Tapar y esperar a que silbe. En cuanto lo haga, dejar 10 minutos más. Ya estarán lista nuestras lentejas
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