Lentejas estofadas
Cocina de una pareja muy unida @cook_12412829
Paso a paso
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Lavar bien las lentejas, frotando las porque suelen traer tierra. Cambiar el agua ponerlas en remojo toda la noche.
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Escurrir el agua y ponerlas en una cazuela. Añadir la cebolla picada y sofrita, la zanahoria, un trocito de laurel, un diente de ajo picado y el aceite en crudo. Cubrír con agua fría y cocer lentamente agregando agua en pequeñas cantidades.
- 3
Ya cocidas se sazonan y añado mi toque personal, en un poco de aceite hecho una cucharada de harina y la tuesto con cuidado que no se queme, añadir poco de caldo o agua y hervir unos minutos se agrega a las lentejas.
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Para que quede sabroso cuando las tengas en el plato a punto de comerlas pon unas gotas de vinagre. Que os aproveche y ya me diréis que tal
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Somos una pareja desde el año 1953 y seguimos juntos y felices.
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