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Ingredientes

4 raciones
  1. 800 grcarne picada mixta de cerdo y ternera
  2. 3 ó 4 dientesajos
  3. 2huevos
  4. harina
  5. pan rallado
  6. perejil
  7. sal
  8. vino blanco
  9. aceite de oliva
  10. tomate frito

Paso a paso

  1. 1

    Añadirle a la carne, el ajo picado, los huevos, el perejil picado, un chorreon de vino blanco, sal y un poco de pan rallado (como medio vaso).

  2. 2

    Mezclar todo muy bien hasta crear una masa homogénea. Preparar las bolitas y pasar por harina.

  3. 3

    Freír en abundante aceite a fuego flojo para que se hagan por dentro pero no se quemen por fuera. Unos 8 minutos por cada lado.

  4. 4

    Calentar el tomate frito, mezclar con las albóndigas y servir.

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Escrita por

Con Las Manos En La Masa
Con Las Manos En La Masa @conlasmanosenlamasa

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