Albóndigas caseras de berenjena con tomate

Esta receta la hacía mi madre cuando era pequeña pero yo he hecho un par de cambios y el resultado me gusta más.

Albóndigas típicas de España y de varios países del mundo.

Albóndigas caseras, inventadas un poco. No quería hacerlas con tomate siempre. Así que tenía unos botes de macedonia de verduras que no gastaba y lo usé para estás albóndigas que están deliciosas.

Es la receta de mi madre de toda la vida. La próxima vez que las haga salgo fotos de todos los pasos.... se me ha olvidado

Una receta sabrosa y muy fácil, que yo he heredado de mi madre. Todas las madres tienen su propia receta de albóndigas, que les salen de ¡rechupete! Esta es la mía, fácil y diferente.

Te pueden servir para diversos platos si las haces y las congelas: albóndigas con caldo, con pasta, con tomate, etc...

Receta de mi madre

Las suelo servir con arroz blanco y si me sobran en la siguiente comida las hago con papas fritas para no repetir

¡Un plato rico, nutritivo y fácil de hacer!

Muy buenas. Y fácil de hacer.

😋

Receta tradicional un poco adaptada. Lo que más me gusta, es que a parte de estar muy sabrosas, es un plato muy socorrido. Yo hago muchas a la vez, y las que no vayamos a consumir las congelo por raciones. Que viene a comer la familia, que no te apetece cocinar, que vienen a comer los amigos, para llevar en el táper al trabajo... Un consejo, un día que estés viendo una peli, o en casa tranquilamente, pon una olla con los ingredientes para hacer un caldo de pollo. Déjalo una hora que se vaya haciendo y congélalo también por raciones. Te servirá para hacer estas albóndigas aún más sabrosas, o para cualquier otro plato, incluso para una sopa en la cena que solo te llevará tres minutos para calentarla. Bueno, dejo tanta explicación y vamos a la receta.#tescoma

Receta de toda la vida. El secreto es la preparación de la carne.

#Recetasdefindemes

Hoy voy a compartir una receta algo laboriosa pero que si sigues mis pasos y teniendo los ingredientes a mano puedes hacer en casa.

Receta de albóndigas caseras. Las albóndigas son el plato preferido de mis hijos, como se las comen!! Creo que les gustan a todo el mundo. Yo les añado unas patatas fritas en cuadraditos en el momento de servir. También puede ir de plato único con spaghettis o arroz blanco.Receta de mi madre, que también nos las hacía de pequeños (Y de mayores!!) Ella insiste mucho en que que se frían bien las albóndigas hasta que estén crujientes y la cebolla que casi se queme para que quede una salsa oscura.

Aquí os dejo otra receta muy fácil de preparar, tanto que los peques de la casa pueden echar una mano, al mío le encanta pasar las "pelotitas" por la harina. Espero que os guste y os animéis a prepararla.

La mejor receta casera de albóndigas que he comido. Las que mi madre hace de toda la vida. Pruébala!!!

Albóndigas caseras aliñadas como me enseñó mi madre y acompañada de una rica salsa de zanahorias y tomate.Os dejo 2 recetas en una. Por un lado podéis hacer la crema y ya, y por otro; podéis añadir las albóndigas a la crema y tenéis el plato perfecto! 😜

Esta salsa la uso para mejillones, para pasta, hamburguesas, para berenjenas o verduras, para estas albóndigas... Y queda siempre deliciosa!

Bueno, existen mil formas de prepararlas y esta receta con unas patatas fritas cumplirán perfectamente nuestra comida sin lugar a dudas... en 3, 2, 1...

Pocas recetas hay en nuestra gastronomía más tradicionales que las albóndigas. Las hay de pescado, de chocos y gambas, pero las más extendidas y genuinas son las elaboradas con carne. Estas bolas de carne picada (de cerdo, ternera o pollo) mezclada con huevos, ajo y perejil, son muy populares en multitud de países. Del árabe hispánico albúnduqa. ​Se le atribuye su invención a Ziryab, un músico, cantante, poeta y gastrónomo kurdo instalado en el Emirato de Córdoba en el siglo VII. La primera vez que se documenta la palabra albóndiga es en 1573, en una obra del historiador Luis de Mármol. En el diccionario de la Lengua española ya se acepta también 'albóndiga', aunque señalando que se considera de uso vulgar. Vamos a preparar las nuestras, son laboriosas pero el resultado merece mucho el esfuerzo. Esta receta es una buena ocasión para que colabore el resto de la familia a formas las bolas, a los niños les encanta y nos aligera trabajo y tiempo.