En un bol echamos la mantequilla y el azúcar, los integramos bien con la ayuda de una varilla manual.

Una vez integrada añadimos el huevo y la esencia de vainilla volvemos a batir bien con la varilla.

Seguidamente añadimos la mitad de la harina tamizándola e integrándola con la ayuda de una lengua de gato, y echamos la otra mitad y hacemos la misma operación, como verás (yo he seguido una receta de YouTube y se me pegaba a las paredes una locura) así que he echado harina en la encimera he puesto la masa y echado más harina por arriba y la he amasado con la manos e ido añadiendo más harina hasta conseguir que no se pegue en la encimera yo diría que ha sido en total unos 350gr de harina.

Cuando tengamos lista la masa, la enrollamos en platico film y metemos por 15 min en el congelador, pasado ese tiempo sacamos y colocamos encima de un papel de horno, ponemos otro encima y con la ayuda de un rodillo estiramos la masa y dejamos un grupos de unos 3milimetros más o menos. Y con la ayuda de unos moldes cortamos la masa. Repetimos esta operación tantas veces como masa nos quede.

Precalentamos el horno a 180 gr. En la bandeja del horno colocamos papel de horno y la masa previamente cortada, dejamos cocinar por unos 13 min más o menos.

Espero que os guste!!