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Ingredientes

1 hora
7 raciones
  1. Para el caramelo
  2. 70 gazúcar
  3. 20 gagua
  4. Para el flan
  5. 450 mlleche semidesnatada
  6. 4huevos
  7. 2yemas
  8. 60 gazúcar
  9. 1 cdtavainilla

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Ponemos en el cazo el azúcar para el caramelo y el agua dejamos a fuego medio hasta conseguir un caramelo rubio

  2. 2

    Lo añadimos al molde que vamos a utilizar reservando un poco en el mismo cazo, añadimos al cazo la leche y una cucharada de los 60 gramos de azúcar que tenemos reservados, dejamos al fuego hasta que todo el caramelo se funda, dejamos atemperar

  3. 3

    Ponemos en un bol los huevos y las dos yemas añadimos el resto del azúcar de la receta y la vainilla batimos con una varilla manual, incorporamos la leche y añadimos la mezcla al molde previamente pasada por un colador

  4. 4

    Ponemos un recipiente con agua en el horno a 190 grados calor arriba y abajo, pondremos el molde dentro del recipiente con agua y tapamos con un papel de Albal horneamos por 35 minutos, retiramos el papel y dejamos 5 minutos más, dejamos atemperar y reservamos en la nevera mejor de un día para otro

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Estela
Estela @Estela1959
@finibautista Buen día!! Que rico se ve ese flan!!!! Buena jornada desde Montevideo🖒💪😘

Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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