ขั้นตอนการทำ
- 1
แช่ถั่วเขียว 3 ชม. หมั่นเปลี่ยนน้ำทุกครึ่ง ชม. แล้วนำไปนึ่ง 20 นาที
- 2
นำถั่วที่นึ่งแล้วผสมกับกะทิและน้ำ ปั่นจนละเอียด
- 3
นำไปกวนกับน้ำตาล น้ำมัน เกลือ ผงมะพร้าวอบ 20 - 30 นาที จนไม่ติดกระทะ พักไว้ให้เย็น
- 4
นำไข่แดงเค็มไปอบไฟ 170 แล้วนำมาหั่นแบ่ง 4 ซีก/ฟอง
- 5
ผสมแป้งชั้นนอกพักครึ่งชม.
- 6
ผสมแป้งชั้นในพักครึ่งชม.
- 7
นำแป้งชั้นนอกที่พักไว้มาปั้นเป็นก้อนละ 21 กรัม แรปพักไว้
- 8
นำแป้งชั้นในมาปั้นเป็นก้อนละ 7 กรัม แรปพักไว้
- 9
นำถั่วกวนมาปั้นเป็นก้อน ก้อนละ 19 กรัม ใส่ไส้ไข่แดงเค็มไว้ตรงกลาง ปั้นเป็นก้อนกลมพักไว้
- 10
นำแป้งชั้นนอกห่อแป้งชั้นในปั้นเป็นก้อนกลม
- 11
นำแป้งที่ปั้นไว้มารีดแนวยาวแล้วม้วน และรีดซ้ำแล้วม้วนอีกรอบ
- 12
ตัดแป้งที่ผ่านการรีดม้วน 2 ครั้ง เป็น 2 ส่วนแล้วพักไว้
- 13
นำแป้งที่ตัดพักไว้มารีดเป็นแผ่นบางแล้วห่อไส้ที่เตรียมเอาไว้
- 14
นำเข้าเตาอบไฟ 170 อบ 10 นาที นำออกมาทาไข่แดง แล้วอบต่ออีก 10 นาที
- 15
เมื่อครบกำหนดเวลา นำขนมเปี๊ยะมาพักให้เย็น เรียงลงหม้ออบควันเทียนทิ้งไว้ 1 คืน
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ขนมเปี๊ยะไส้ถั่วนมสด ขนมเปี๊ยะไส้ถั่วนมสด
ดัดแปลงจากสูตร Youtube คุณ Minna ค่ะ อร่อยมากๆจนทำขายได้เลยค่ะ ขั้นตอนอาจจะเยอะหน่อย แต่คุ้มค่าแน่นอนค่ะ ทดลองทำหลายๆไส้ดูนะคะ-ถั่ว-ถั่วไข่เค็ม-ฝอยทอง-งาดำ-ถั่วงาดำปล.รูปขั้นตอนการทำเราแคปมาจากใน youtube ของคุณ Minna นะคะ ใครอยากดูก็จิ้มลิ้งค์เลยค่ะ เราไม่ได้อะไรจากโพสต์นี้ แต่อยากแชร์สูตรดีๆค่ะ เพราะเป็นคนชอบทานขนมเปี๊ยะมากๆ ซื้อกินรู้สึกว่าแพงค่ะ ทำกินคุ้มมากๆปล2. สูตรนี้ทำได้ 36 ชิ้นนะคะ ไส้เหลือด้วย ถ้าใครไม่อยากให้ไส้เหลือก็ลองชั่งไส้ก่อนแบ่ง แล้วหาร 36 นะคะhttps://youtu.be/mMqBecUGcLU
-
ขนมเปี๊ยะสูตรแป้งบางหอมนุ่ม&ขนมเปี๊ยะกุหลาบ(หม้ออบลมร้อน) ขนมเปี๊ยะสูตรแป้งบางหอมนุ่ม&ขนมเปี๊ยะกุหลาบ(หม้ออบลมร้อน)
บ้านไหนมีหม้ออบลมร้อนลองดูกันนะค่ะ...บอกเลยว่ามันอร่อยกินเพลิน...คุ้มค่ากับเวลาที่เสียไปมากเลยค่าสูตรนี้เป็นสูตรเฉพาะที่ปรับแต่งสูตรให้ถูกปากและถูกใจเราและที่บ้านรับรองอร่อยสุดๆๆๆปลื้มมากกค่า😊
-
-
ขนมเปี๊ยะไข่เค็ม ขนมเปี๊ยะไข่เค็ม
ไส้ถั่วควรปั่นให้เนียนเพื่อกัดแล้วนุ่มลิ้น
-
-
ขนมเปี๊ยะไส้ทุเรียนกวนไข่เค็ม (สูตรแป้งนุ่ม) ขนมเปี๊ยะไส้ทุเรียนกวนไข่เค็ม (สูตรแป้งนุ่ม)
ถ้าทุเรียนมันแพง หันมาชิมเปี๊ยะทุเรียนของเราได้น่ะ🤣🤣
-
ขนมเปี๊ยะเรนโบว์ไส้เผือก🌈 ขนมเปี๊ยะเรนโบว์ไส้เผือก🌈
“ขนมเปี๊ยะ” สายรุ้งสีสดใส ไส้เผือก แป้งนุ่มละมุนลิ้น ไส้หอมกลิ่นเผือก กินแล้วต้องกาแฟสักแก้วแล้วละ🥰เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️https://youtu.be/t2BAnYLKukE
-
ขนมเปี๊ยะหัวเหม่งไส้ถั่ว😀 ขนมเปี๊ยะหัวเหม่งไส้ถั่ว😀
“ขนมเปี๊ยะหัวเหม่งไส้ถั่ว” กลมๆ เนียนๆ นุ่มๆ หอมๆ สักขิ้นแล้วจะติดใจคะ สูตรนี้แป้งนุ่มละมุนลิ้นมาก หอมกลิ่นควันเทียน ทานกับกาแฟตอนเช้าได้ฟินมากๆ☕️เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️https://youtu.be/aLxFwn4pxQo -
ขนมเปี๊ยะไส้ถั่ว ขนมเปี๊ยะไส้ถั่ว
ค้นจาก google. อ้างอิงจากสูตรคุณ ปูขาเก เซมารุขอบคุณเจ้าของสูตร เพราะเราใช้แป้งเค้กธรรมดา
-
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น