Ensalada de calabacín y pimientos en 10 min 👉 Ensaladas Veganas Fáciles

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Sana, saludable pero sobre todo súper fácil de hacer en casa en tan solo 10 minutos. Así es la nueva receta veganas que os traemos hoy, una deliciosa ENSALADA DE CALABACÍN y PIMIENTOS. Podrás encontrar el video de la receta en nuestro canal en YouTube Recetas Veganas TV.

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 1/2calabacín
  2. 1/2pimiento verde
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1/2pimiento amarillo
  5. 2 dientesajo
  6. 1 cucharadavinagre
  7. 4 cucharadasaceite de oliva
  8. al gustoSal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Lo primero de todo es empezar haciendo la salsa vinagreta. Para ello ralla un par de dientes de ajo y mézclalos con el vinagre y el aceite de oliva hasta que la salsa emulsione y tome consistencia.

  2. 2

    Una vez hecha la vinagreta corta los pimientos en tiras y saltealos hasta que esté un poco doraditos. Retiralos del fuego y ponlos en un papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite.

  3. 3

    Corta tu calabacín en forma de tallarines usando un pelador de patatas y monta tu ensalada con los pimientos y la vinagreta por encima. Remata el plato con un poco de cebollino.

  4. 4

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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