Pizza vegana con base de avena y chía y patata con guarnición setas 'A feira'
Pizza vegana con base de avena y chía y patata con guarnición setas 'A feira'
Paso a paso
- 1
Hidratar las semillas de chía con 3 cdas de agua durante 10 minutos.
- 2
La maicena la diluimos con agua. En una taza ponemos la harina de garbanzos con el agua y el kala namak, removemos. Reserva.
- 3
Pelamos y troceamos las patatas y en una picadora, picamos las patatas y en un bol vamos introduciendo todos los ingredientes para la masa, añadimos el agua y con la ayuda de una cuchara removemos todo para que se haga una pasta.
- 4
Colocar está pasta sobre una bandeja de horno con papel vegetal y la repartimos con ayuda de una espátula o cuchara.
Introducir al horno precalentado a 180° C durante 30 minutos.
- 5
Mientras Pelamos las patatas. Cortamos en rodajas. Cortamos las setas.
En una olla, echamos agua y salsa de soja, pimentón picante y cuando hierva añadimos las patatas y las setas, cocinamos 15 minutos.
Escurrimos, emplatamos y espolvoreamos por encima pimentón, añadimos un chorrito de aceite, echamos sal y pimienta. - 6
Una vez horneada la masa, cubrimos con la salsa korma lo repartimos por encima, poner las setas 'A feira' y le echamos un chorrito de aceite. Hornear unos 8 minutos más a 180°C. Bon profit!!!
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