Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cocemos la coliflor, en una olla con agua, calentamos hasta que hierva e introducimos la coliflor en trozos como pequeños arbolitos. Añadimos una pizca de sal y dejamos cocer. Vamos pinchado de vez en cuando hasta que tenga el punto deseado, en mi caso 30-35 minutos a fuego fuerte.
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Mientras, en una olla, calentamos aceite y pochamos la cebolla, con una pizca de pimienta negra y añadimos los taquitos de jamón y doramos. Seguidamente añadimos los garbanzos yos freímos un poco, casi hayan cogido color, añadimos el tomate frito. Y dejamos a fuego muy bajo mientras se termina la coliflor, vamos probando y añadimos sal si hiciera falta, aunque el jamón ya suele darle el toque de sal necesario.
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En una sartén ponemos un chorrito majo de aceite y una vez caliente echamos los dientes de ajo cortados en trocitos pequeños y una pizca de sal. Freímos y reservamos tapado para que no pierda temperatura.
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Sacamos la coliflor y le echamos por encima el aceite con el ajo (caliente) y ya emplatamos. Coliflor y un cazo o dos de garbanzos con jamón.
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Miriam Vr -
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