Bizcochuelo con manzanas en almíbar de sidra
La manera más dulce de terminar una comida, disfrutando de un bizcochuelo moreno endulzado con azúcar de caña integral y saborizado con ralladura de naranja al igual que el delicioso almíbar en el que se cocinan las manzanas en mitades que lo rellenan. Este almíbar también está elaborado con sidra y licor de sidra.
Se presenta el bizcochuelo espolvoreado con azúcar glas y decorado con hojitas de menta fresca, no necesita más.
Con estas manzanas en almíbar de sidra he elaborado otra receta, un postre frío de gelatina, “manzanas a la sidra en gelatina de fresa”, que también compartiré con ustedes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol mezclar el yogurt, los huevos, el azúcar y la ralladura de naranja. Batir hasta que la preparación tome consistencia cremosa empleando batidora eléctrica o varilla.
- 2
Incorporar la harina, la levadura en polvo y mezclar para que los ingredientes se integren.
- 3
Añadir el aceite, la leche y continuar batiendo hasta obtener una masa cremosa y homogénea.
- 4
Verter la mitad de la masa en un molde de bizcochuelo redondo previamente enmantecado y enharinado.
- 5
Cubrir la masa con las mitades de manzanas previamente cocinadas en el almíbar de sidra y bien escurridas.
- 6
Verter encima de las manzanas el resto de masa cubriéndolas completamente.
- 7
Hornear el bizcochuelo en horno precalentado a 180º C hasta que se dore suavemente. Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
- 8
Espolvorear el bizcochuelo con azúcar glas y decorarlo con hojas de menta fresca.
- 9
Elaboración de las manzanas en almíbar:
- 10
Verter la sidra en un recipiente adecuado para llevar al fuego. Añadir el azúcar, el zumo de limón y calentar a fuego fuerte hasta que hierva.
- 11
Agregar la cáscara de naranja cortada en tiras finas y dejar cocinar a fuego fuerte hasta que tome cierta consistencia (ligeramente espeso) removiendo de vez en cuando con cuchara de manera.
- 12
Retirar del fuego, dejar enfriar unos 10 minutos y agregar el licor de sidra. Reservar.
- 13
Aparte, pelar las manzanas, descorazonarlas, cortarlas por la mitad e incorporarlas al almíbar casi caliente.
- 14
Llevar la preparación al fuego (moderado) nuevamente dejando cocinar durante 5 minutos, y luego a fuego lento otros 5 minutos más.
- 15
Una vez tiernas pero firmes las manzanas, retirarlas, escurrirlas y dejarlas enfriar para emplearlas en la elaboración del bizcochuelo.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Bizcochuelo con manzanas
Bizcocho de manzana con almíbar de mandarina
Bizcochuelo de almendras con miel
Manzanas asadas con arándanos y almíbar de vainilla a las especias
Pastel bizcochado de castañas caseras en almíbar
Manzanas cocidas en su jugo y almíbar
Torta invertida de manzana y duraznos en almíbar
Bizcochuelo de almendras
Manzanas rellenas de peras y pasas en almíbar
Tarta hojaldrada de duraznos con almíbar
Hojaldre con natillas e higos en almíbar
Pudding de bizcocho con melocotón en almíbar
Bizcochuelo de mandarina
barby_dh 
Bizcochuelo de miel especial
Bizcochón de Naranja con chocolate blanco y frutas en almíbar
Bizcochuelo de fresa con frutos del bosque
Bizcochuelo oscuro de frutas secas
Tarta de frutas y crema con almíbar de manzana
Bizcocho de melocotón en almíbar
Bizcocho de claras con almíbar de cítricos
Bizcochuelo con helados
Tomates cherrys en almíbar de sidra
Coulant de camembert al almíbar de frutos secos con chips de manzana
Bizcocho de melocotón en almíbar
Bizcochuelo de naranja con nueces
Bizcochuelo de mandarinas!
Bizcocho de melocotón en almíbar con jarabe de ron 🤭
Bizcochuelo de naranja
Torrijas al horno con almíbar de naranja y chocolate
Bizcochuelo de naranja
Comentarios