Magdalenas caseras de limón y toque de aceite de oliva virgen ex
Paso a paso
- 1
En primer lugar, ponemos los cuatro huevos en un bol grande.
A continuación, le añadimos el azúcar blanca y el azúcar avainillado.
Seguidamente, metemos la varilla eléctrica y mezclamos bien durante unos tres minutos. En el caso de batir a mano, lo batimos durante seis a ocho minutos hasta que se hayan integrado los tres ingredientes que hermos puesto hasta el momento.
- 2
Una vez que lo tengamos bien batido.
Le añadimos el aceite de oliva virgen extra, extra y la ralladura del limón sin llegar a la parte Blanca que amarga.
A continuación, metemos de nuevo la varilla y volvemos a batir durante un par de minutos hasta que se enteren los ingredientes.
Una vez que lo tengamos bien batido, le añadimos la harina tamizada, la levadura y la pizca de sal.
- 3
- 4
Seguidamente, volvemos a meter la varilla y volvemos a mezclar durante unos tres minutos sin parar.
A continuación, cogemos y preparamos los moldes de papel y los llenamos dejando un poco de espacio arriba para cuando suba no se nos salga del molde.
Seguidamente, los ponemos en un par de fuentes y dejamos reposar en el frigorífico durante cuarenta y cinco minutos para que se enfríe la masa.
- 5
Pasados los cuarenta y cinco minutos, sacamos las magdalenas, las ponemos en la rejilla del horno sobre papel de horno y espolvoreamos con un poco de azúcar.
Con el ya precalentado a 220°C, metemos la rejilla en el horno y dejamos hornear durante 18 minutos con el calor del horno arriba y abajo y listo.
Observaciones, este tipo de horneado, depende del tipo horno que tengamos..
- 6
Este es el resultado final
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