Magdalenas de limón

En un bol agregar los huevos junto con la ralladura del limón y los 135 grm. de azúcar. Batimos todo bien durante 5 minutos. Con la varilla.

Agregar a la mezcla el aceite de girasol, la leche y el zumo de limón. Batir bien los ingredientes con la varilla hasta que se integren bien.

Tamizar la harina y la levadura química sobre el bol. Mezclar con las varillas hasta conseguir una mezcla homogénea sin grumos.

Con la masa ya lista, tapar el bol con papel film y dejar enfrias la masa, mínimo 1 hora en el frigorífico.

Una vez bien fría, rellenar los moldes de las magdalenas 3/4 de su capacidad, espolvorear los 10 grm de azúcar por encima de las magdalenas.

Precalentar el horno a 220 grados C.

Bajamos el horno a 200 grados C., introducimos las magdalenas en el horno (yo las meto en la rejilla del horno para que se hagan bien por arriba y abajo). Ponemos temperatura arriba y abajo durante 15 minutos., si vuestro horno es potente, ir controlandolas por que a lo mejor en 13 o 14 minutos estarían.

Una vez hechas, dejarlas enfrias en la rejilla, así no quedarán húmedas en la base.
Y listas!! A disfrutar!!