Nachos 🇲🇽 de capricho 🤤

Colocamos en una bandeja 1/2 bolsa de doritos y añadimos queso como si no hubiera un mañana (si por mí fuera,desayunaron, comería y vendría con queso 🤤🧀) he utilizado, cheddar, edamm, emental, mozzarella y tierno de vaca). Preparamos el Skyr con un poco de sal y ajo en polvo (al gusto) mezclamos bien y o lo reservamos para dippear o añadimos pequeñas cantidades repartidas por los doritos colocados en la bandeja. Cortamos 1 jalapeño en rodajas y esparcimos.

Preparamos el guacamole y lo mismo,o lo reservamos para dippear o añadimos porciones pequeñas repartidas por la bandeja. Para preparar el guacamole, aplastamos bien el aguacate maduro con un tenedor, rallamos la 1/2 cebolla y el tomate, lo mezclamos todo y añadimos sal,unas gotitas de limón (éstas 2 al gusto) y el perejil fresco picado, mezclamos todo bien y listo!!!! Añadimos la otra mitad de la bolsa y repetimos el proceso, queso rallado, Skyr, guacamole, jalapeño en rodajas y al horno.

Si lo pre-calentamos a 200° durante 15 minutos el queso se derretirá mucho más rápido y los doritos quedarán crujientes, si los metemos con el horno sin precalentar los doritos se harán un mazacote porque se habrán mojado con las salsas. Metemos al horno unos 10-15 minutos, sacamos y ni dejamos enfriar.....disfrutamos y listo!!!! 🤤💛🧀🔥