Pinchitos de berenjena y calabacín con salsa teriyaki en microondas
Paco @paco
Mis hijos, que ya conocen mi afición por el microondas, me regalaron en el día del padre el estuche para pinchitos de Lékué. Todavía no lo había probado y para estrenarlo he elegido una de las recetas "básicas", estos pinchitos de berenjena y calabacín. La salsa teriyaki es muy fácil de hacer y en pocos minutos tenemos un plato muy sabroso y saludable
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos en un bol todos los ingredientes para la salsa
- 2
Lavamos la berenjena y el calabacín y, sin pelar, cortamos cada uno de ellos en 8 rodajas de aproximadamente un dedo de grosor. Cortamos cada rodaja en cuartos.
- 3
Formamos cada pincho pasando cuatro trocitos de berenjena y cuatro trocitos de calabacín por la salsa teriyaki y ensartándolos en la brocheta alternando un trozo de cada.
- 4
Una vez colocados todos los pinchos en el estuche, lo tapamos y lo cocinamos 8 minutos en el microondas a temperatura máxima (800 W). Dejamos reposar 1 minuto.
- 5
Llevamos a la mesa directamente en el estuche.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paco le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/664811
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