Ensalada de marisco con media aceituna

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

En esta ocasión, os traigo una ensalada original y riquísima, aderezada con mayonesa de calabaza (se puede utilizar mayonesa normal, pero os enlazo la receta por si queréis probarla).

Receta de mayonesa de calabaza:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/13606509-mayonesa-de-calabaza-con-limon

#dominó
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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1 latamejillones picantes
  2. 1huevo cocido
  3. 10gambas cocidas
  4. 2varitas de cangrejo (surimi)
  5. 12 lomosboquerones en vinagre
  6. 1aceituna negra sin hueso (para decorar)
  7. Lechuga
  8. Cilantro fresco (se puede sustituir por perejil fresco)
  9. Mayonesa de calabaza

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Troceamos unas hojas de lechuga y cubrimos con ellas el fondo de dos cazuelitas de barro.

  2. 2

    Pelamos y troceamos las gambas.

  3. 3

    Troceamos los surimis.

  4. 4

    Picamos finamente las hojas de cilantro.

  5. 5

    Introducimos en un bol las gambas, los surimis, los mejillones con su salsa, la mayonesa, el cilantro y mezclamos bien.

  6. 6

    Repartimos toda esa mezcla entre ambas cazuelitas, cubriendo las hojas de lechuga.

  7. 7

    Decoramos colocando los lomitos de boquerones en vinagre y con media aceituna negra.

  8. 8

    Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
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