Pollo teriyaki con arroz basmati
es una técnica de cocción de la cocina japonesa en la cual los alimentos son asados (al horno o a la parrilla) en un adobo de salsa dulce. La palabra «teriyaki» deriva de la palabra «teri», que se refiere al brillo que le da la salsa, y «yaki», que se refiere al método de cocinarla (asado
Pollo teriyaki con arroz basmati
es una técnica de cocción de la cocina japonesa en la cual los alimentos son asados (al horno o a la parrilla) en un adobo de salsa dulce. La palabra «teriyaki» deriva de la palabra «teri», que se refiere al brillo que le da la salsa, y «yaki», que se refiere al método de cocinarla (asado
Paso a paso
- 1
Mezclar en un cuenco el saake, azúcar moreno, el vino de arroz y la salsa de soja. Reservar
- 2
Enharinar los trocitos de pollo (que no quede en exceso)
- 3
Freír en el aceite hasta que queden totalmente dorados
- 4
Quitar del aceite los trozos y sofreír el ajo
- 5
Cuando esté un poco dorado añadir los trozos y remover un rato
- 6
Por último poner la salsa de azúcar, soja, vino de arroz y Shake.
- 7
Dejar que el alcohol se evapore un poco y dejar a fuego lento hasta que el pollo haya cogido toda la salsa.
- 8
Servir y poner las semillas de sésamo por encima
- 9
Para el arroz poner tres tazas de agua por cada una de arroz y llevar al fuego durante 13 minutos.
- 10
Servir ¡y a comer!
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