Capón de Vilalba — para Navidad🎄🎄—

Súper fácil de hacer y creerme en boca 👄 es un espectáculo 😜

El capón es un gallo de corral de carne fina, muy apreciado para un día festivo navideño.

El capón de Vilalba es todo un manjar. Se trata de un pollo que es alimentado con bolas de maiz (mezcladas con algo de pan o patata y, mojadas con leche o vino); únicamente sale de la caponera para comer por lo que es una carne bastante grasa y no muy fuerte. Cada 21 de diciembre se celebra la Feria del Capón de Vilalba donde se venden las mejores piezas a precios que sobrepasan los 300€. Lo habitual es rellenar los capones en Navidad pero también podemos realizar estupendas recetas como esta con el capón en trozos.El capón forma parte de la historia y hay apuntes de su consumo desde la época de los romanos. Más recientemente los campesiones de Terra Chá debían pagar sus tributos navideños a los monasterios con los frutos de sus huertos y capones bien cebados. Hay un refrán que dice que "capón de 8 meses, comida de reyes" lo cual deja patente lo bueno y sabroso de esta carne.

Hace un par de años probé en Starbucks un café navideño del cual me enamoré.Hice un par de pruebas en casa y al final conseguí un café que si no es similar, poco le falta.Os enseño cómo hacer para 4 tacitas, espero que lo probéis y lo enseñéis estas Navidades a familia y amigos.... Y sobre todo que me digáis qué tal.

#milibrode1000recetasEl cordero combina muy bien con el romero. Así que aquí tienes una salsa de cerveza al romero bien rica. La guarnición a vuestra elección!!!!

Esta Navidad preparé un lechoncito al horno, de 5.800 kg. Mi mamá, decía siempre que el peso ideal es hasta 6 kg. Mi mamá es Tete, así la llamaban, y tenía su particular manera de preparar esta receta. Traté de hacerla un poquito a su manera, dejando todo un día la carne condimentada para que tome sabor antes de hornearla. Recuerdo que le ponía coñac, chimichurri, y lo cocinaba sobre unas maderitas, largas y finas, para que la carne no tocara la asadera y la piel o cuerito del lechoncito quedara dorada y crujiente. Yo le puse whisky y unté el lechoncito con manteca de cerdo, mi toque personal, que no puede faltar. La guarnición son patatas en gajos, al pimentón y con whisky, horneadas. La Tete, como le decían todos, se levantaba muy temprano el día 24, horneaba el lechoncito, despacio, y el olorcito de la comida nos despertaba a mis hermanas y a mi. Esta es una de las recetas que cuando la preparo me hace volver, con mis pensamientos, a aquellos momentos tan bonitos 💞 Dedicada a la Tete, mi mamá 🥰🎄🎅🏻🥂

#elsabordelosrecuerdos ¡Conseguido, conseguido, conseguido! Hoy he bajado al mercado bien temprano para que no me faltase de nada, pensando en ella, en ese pollo que tenía que ser de campo, con cresta y buen cuello… ¡ese pollo hemos echado!Higaditos y yemas hoy no han faltado, claro que no y ahí estaba la clave del punto que faltaba al caldo con pelotas de la semana pasada…Mi madre me ha dicho: tu abuela no hubiese elegido mejor pollo!!! Me ha encantado preparar toooooooda la receta recordando ese momento del día 25-12 bien bien temprano.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=SPcMGE0J4zYAlbondigón de pavo especial para Navidad. Esta receta es muy típica en mi pueblo Espejo en la provincia de Córdoba, en cualquier día de fiesta no puede faltar este delicioso bocado y especialmente en Navidad, seguro que ya no faltara este plato en vuestra mesa porque con el triunfareis.

Ya es el tercer año que para el dia de Navidad, no cocino la Tradional sopa de galets, escudella, carn d'olla etc. Que hacemos en Cataluña.Este año me he decantado por el cabrito. Los últimos dos años fueron canelones.El cabrito nos encanta y estas piernas o paletillas individuales, quedan estupendas. Las he acompañado de patatas y peras. Otros años cocino el cabrito para Año Nuevo..este año vamos invitados y ese dia no cocino 👏👏Faltan fotos del paso a paso....son días caóticos y cuando llegan invitados dos horas antes de la hora de la comida, se arma el caos y yo ya me despisto y me olvido de hacer fotos y de cocinar algún ingrediente, de hecho el cabrito cuando llegaron, todavia se estaba macerando.Quedo rico que estaba y nadie pudo llevarse tupper pirque solo quedaron los huesos😂#todomuyfestivo

Cuando vi la receta de @Irene_Guirao, no me pude resistir a prepararlo como aperitivo en la celebración del cumpleaños de mi hermana.... Qué no hacer por la hermana preferida! 🥰🥰Estuvimos de celebración a principios de semana, pero como todos los eventos pomposos... hay que hacerlo a lo grande!Sólo la tengo a ella. Y además, es más pequeña que yo: dos circunstancias que han podido influir en que la quiera tanto. Ahora que ya somos mayores, no puedo dejar de agradecer a mis padres que hubiera nacido, porque mi vida sin ella, no hubiera sido ni parecida. Sinceramente, me cuesta recordar cómo era mi vida antes de que ella naciera....Pero regresando a los fogones, debo admitir que este aperitivo quedo riquísimo, y sorprendió y enamoró a todos los comensales.#CocinaSolidaria#felizcooksnap#ElGordoDeCookpad

Rodajas de patatas hervidas, con cebollas caramelizadas y nueces. La cebolla caramelizada es mi ingrediente estrella ⭐ en estas fiestas navideñas.

Estas Navidades hice maletas y me fui a casa, Rep. Dominicana a pasar las fiestas con mi familia, quiero compartir algunas recetas hechas allí. La salsa inglesa que aparece en los ingredientes es muy parecida a la salsa china aunque el sabor suele ser más suave en tal caso podéis usar cualquiera de las dos. El pavo es una carne muy seca y cuesta tomar sabor principalmente las pechugas por eso le he hecho agujeritos que que he rellenado como veréis en los pasos, lleva tiempo pero vale la pena, queda como pavo relleno y el sabor buahh magnífico.

Esta la video receta en mi canal de YouTube Isa Da Silva ..

Mi receta de pavo de Navidad con ciruelas pasas y beicon y relleno de cebolla. Hay muchas recetas de pavo pero no puedo resistir poner la mia. Es una que he perfeccionado a lo largo de los años y ahora la hago casi con los ojos cerrados! Estas navidades haré fotos durante la elaboración y las publicaré después. He puesto la receta para un pavo de 6 kilos - las cantidades de los demás ingredientes tendrán que reducirse o sumarse según el tamaño del ave.El pavo relleno no sólo se prepara en Navidad también es protagonista en Acción de Gracias o Thanksgiving Day.

El solomillo al Jerez ideal para Navidad 👌🏻 es una Gran Idea Navideña por muchos motivos: Plato Sencillo, Económico, que se puede preparar con Antelación (punto importante); y que gustará a tod@s…* Video receta paso a paso en mi blog: pilpileando.com (Enlace en la Biografía)#Solomillo #VideoReceta #Recetasfaciles #Recetasnavideñas #Recetasnavidad #Solomillo #revistacookpad

Holaaaa, en mi casa es ya tradicional, nos encanta, y como es un pescado de precio alto, el salado, que es el que nos gusta más, pues no falta esa noche, si se puede, y además se aprovecha, tanto en arroz, croquetas.

Estos roscos se suelen hacer para Navidad, pero están buenos en cualquier época del año 😄😋

Un PLATO TRADICIONAL de Auténtico lujo ni más ni menos que una TERRINA DE TERNERA Y JAMÓN PARA Navidad 🎄Esta Receta cuenta con la Ventaja de PREPARARLA CON ANTELACIÓN (al menos la parte más laboriosa)La Receta de PASTEL DE TERNERA Y JAMÓN HOJALDRADO es bien fácil de hacer, por eso te aconsejo que consigas los Ingredientes y yo te explicaré cómo prepararla en dos pasos, para que no curres tanto en la cocina en Navidad.El resultado merece la pena y mucho, los tuyos te lo agradecerán 😊Tienes el Post y Video Tutorial en mi Blog pilpileando.com#RecetasNavideñas #RecetasdeNavidad #PasteldeCarne #Navidad

Todo un clásico para las fiestas inspirado en diversas recetas de las que he ido escogiendo ingredientes para adaptarlo a mi manera. Las raciones son orientativas ya que dependerá del tamaño del pavo así como el tiempo de cocinado. Yo lo he calculado en base a 45 minutos por kilo y me ha salido perfecto. Al final lo he dejado otros 15 minutos más para terminar de darle un poco más de color.

Hola,aunque ya hayan pasado las fiestas, esta receta de bacalao es la q mas gusta en casa,y a mi familia le gusta q sea un plato especial en la Nochebuena o cdo apetezca,he tenido problemas q ya he comentado con el grupo de coopad muy cariñosos,por cierto,no se si ahora aparecen mis recetas de dos maneras,espero solucionarlo pronto un beso!!!

Este pollo tiene una carne más sabrosa que el de granja porque anda suelto al aire libre, no esta tan encerrado en las naves y es alimentado de una forma más variada y su carne es más amarillenta, debido que en su alimentación se incluye el maíz.

Aquí os dejo una idea de entrante para estas fiestas. Se prepara en 5 minutos y quedas fenomenal. Fácil, sano y delicioso ¿Que mas podemos pedir?Anímate y comparte hoy recetas con el hastag #cocinasolidaria donan 1 euro 💶 por cada una que publiquemos. Genial iniciativa 👏👏👏👏👏#elgordodecookpad

Esta es una receta francesa del Típico pavo de Navidad. En Francia también es típico comerla el día de Navidad.En algunos lugares, como Canadá o EEUU el pavo relleno también se prepara en Acción de Gracias o Thanksgiving Day.Vídeos: Pavo de Navidad

Para el último pavo navideño de esta década opté por un relleno sin carne de cerdo (entre nuestros invitados venía una familia musulmana) y con el sabor dulce de castaños con orejones y arándanos al vino blanco. No encontré castaños cocidos, así que compré frescos y los hice el día antes de hacer el relleno. Recogí el pavo la mañana del 24, hice el relleno, lo rellené ese mismo día y lo guardé envuelto en papel de plata en la nevera. También hice el fondo para gravy con la carcasa. Así la mañana del 25, solo tenía que meterlo en el horno y me pude dedicar a las verduras, los entrantes y la salsa gravy. En cuanto al tamaño del pavo, es mejor decirle al carnicero cuántas personas van a comer y que te aconseje el tamaño. Lo pedí además ya deshuesado - dejaron los muslos y las alas para que fuese más fácil rellenarlo y estos se quitan en el momento de cortar y servir. No hice fotos del momento de cortar y servir porque estaba haciendo 20 cosas a la vez y se me pasó. Pero salió todo súper rico así que comparto la receta y probablemente vuelva a hacerlo así otro año. Tiempo en horno suele ser 40 minutos por kilo con huesos, 25 minutos por kilo deshuesado.

Los catalanes, celebran el día de Navidad, en vez de la Nochebuena y en los hogares de catalanes se acostumbra a hacer el caldo con galets y albondiguillas después la escudella con la carne de la olla y después pollos o capón relleno.Durante 35 años, el día de Navidad, hemos comido en casa de mi suegra, hasta que falleció. Después hemos tomado el relevo las nueras y un año lo hacemos cada una y nos juntamos, como cuando vivía mi suegra.Yo lo hago como lo hacia mi suegra, que era una catalana del Pallars.

Por aquí os dejo una idea de galletas para hornear ahora en Navidad!!! Las típicas galletas de mantequilla de toda la vida, que te transportan directamente a tu infancia, pero edición Navidad!!! A Santa le van a encantar🤭#revistacookpad #galletas #Navidad

#milibrode1000recetas

Un plato para compartir en familia, con pechuga de pollo sin piel y conejo troceados, alubias, garrofons, judías, deliciosas alcachofas y con el condimento justo y suficiente para que resulte irresistible, tan rico que desearás repetir.

Empieza diciembre y si hay algo que me gusta es ponerme los findes a hacer cosas especiales de Navidad :) Después llegan los días señalados y al final comemos casi siempre los mismos entrantes, principales y postre (y los tenéis toditos en mi perfil), pero las semanas de antes siempre probamos cosas nuevas que veo en internet, o me dicen amigos, familia, compis...Este antipasti lo vi por redes y no pude resistirme, espero que os guste!#Calendario2025

En estas fiestas tan señaladas, es normal que hagamos cocido, para tener una sopa 🍜 para Navidad 🎄 almenos en mi casa como les gusta tanto la sopa el primer plato del día de Navidad es sopa, pues bien 😀 la carne del cocido la utilizo para hacer los canelones del día después de Navidad 🎄