🎄Tartines navideñas de ibérico con huevitos de codorniz🎄
Arianne @Arianne
Cuando vi la receta de @Irene_Guirao, no me pude resistir a prepararlo como aperitivo en la celebración del cumpleaños de mi hermana.... Qué no hacer por la hermana preferida! 🥰🥰
Estuvimos de celebración a principios de semana, pero como todos los eventos pomposos... hay que hacerlo a lo grande!
Sólo la tengo a ella. Y además, es más pequeña que yo: dos circunstancias que han podido influir en que la quiera tanto. Ahora que ya somos mayores, no puedo dejar de agradecer a mis padres que hubiera nacido, porque mi vida sin ella, no hubiera sido ni parecida. Sinceramente, me cuesta recordar cómo era mi vida antes de que ella naciera....
Pero regresando a los fogones, debo admitir que este aperitivo quedo riquísimo, y sorprendió y enamoró a todos los comensales.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Diluimos en un cuenco la levadura en el agua y el aceite.
- 2
Añadimos la harina, la sal y el azúcar y amasamos hasta formar una bola. Dejamos reposar en el mismo bol tapado durante 1 hora más o menos (o hasta que doble un poco su tamaño).
- 3
Pasado el tiempo de reposo, precalentamos el horno a 180ºC y hacemos bolitas con la masa, que aplanamos un poco con ayuda de las manos.
- 4
Horneamos durante unos 10 minutos aproximadamente, aunque a mitad de tiempo le damos la vuelta.
- 5
Preparamos el acompañamiento: cortamos muy fino el jamón y los cherries por la mitad.
- 6
Preparamos todo cerca, para ser más efectivos.
- 7
Ponemos 3 tartines por persona, y comenzamos a emplatar: sobre la tartine, ponemos el mascarpone, dos rodajas de cherries y jamón de manera generosa.
- 8
Freímos los huevitos de codorniz con un poco de aceite, y en cuanto cuaje, lo retiramos. Cuando emplatamos añadimos sal gruesa sobre el huevo
- 9
A disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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