Lasaña ligera de calabacín
Iris Gómez Fernández @iris
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pica las chalotas, el tomate seco y el pimiento y pon una sartén a calentar con un chorro de aceite. Añade las verduras a la sartén.
- 2
Cuando esté algo pochado añade los champiñones picados.
- 3
Solo te queda añadir el maíz, la mezcla de especias (yo elegí tex mex), el tomate triturado y dejar que se reduzca a fuego medio-bajo.
- 4
Mientras haces todo este proceso pon el horno a calentar y empieza a preparar el molde, cortando láminas finas de calabacín. Yo utilicé un pelador de patatas.
- 5
Cubre el fondo del molde con láminas de calabacín y añade una pequeña capa de la farsa de champiñones. Continúa el proceso hasta llenar el molde y cubre con otra capa de calabacín.
- 6
Por último añade el queso, el pan rallado, y hornea 25 min a 200º C.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Iris Gómez Fernández le encantará ver cómo quedó.
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Comida, monte y amigos peludos. No necesito más lotería. Me gusta tomarme la cocina con calma, sin prisa. Prefiero el producto nacional, aunque tampoco le hago ascos a nuevos sabores. Soy muy visual y me gustan los colores, pero siempre intentando no pasar la línea de lo hortera. Intentando.... 🤪🤣
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