Esta bebida es reconfortante, exótica y llena de sabores. Vale la pena atreverse a probarla ✨

Esto, más que una receta es una obligación probarlo.Personalmente, la mejor carne que he probado.Su precio ronda los 20€/lomo aproximadamente, según su peso. (Makro)

Esta receta me la enseñaron unos amigos alemanes en un camping hace muchos años, pero mi hijo que ya está casado y con una niña de cuatro años me la sigue pidiendo, junto con el resto de mi familia. Hacerla sobretodo si hay niños en casa pues este plato es muy sabroso; como dice mi nieta: "yayusca, carne blanca".

Se puede cocinar a fuego lento, 3 o 4 horas. Y queda buenísimo y tierno, pero desde que lo hice por primera vez en la olla exprés está igual de rico, meloso, tierno y listo en una hora. Si lo queréis mejorar, si cabe, hacedlo de un día para otro. A nosotros nos gusta acompañando de unas patatas fritas o al horno.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/04/rabo-de-vaca-al-vino-tinto.htmlUn guiso de gran tradición, muy sencillo de preparar, lo único que hay que tener es un poco de paciencia por el tiempo que lleva de cocinado pero realmente vale la pena como no podía ser de otra manera ya que hemos seguido la receta de Martín Berasategui.El resultado es un rabo de vaca untuoso y repleto de sabor que además como suele pasar con los guisos está aún mejor si lo preparamos de un día para otro. En este caso, nosotros preferimos calentarlo en el horno a media altura y a una temperatura baja mientras vamos comiendo el primer plato y como segunda opción podemos calentarlo en una cazuela a fuego lento moviendo con frecuencia para que no se agarre al fondo de la cazuela y se caliente todo por igual.Como lo elaboramos para una celebración familiar las cantidades que ponemos son elevadas, solo hay que ajustar la cantidad de ingredientes en función de la cantidad de carne que se vaya a guisar.

Me gusta hacerla para mi Familia y la deseo compartir. Es larga de leer porque la escribo Paso a Paso. Dedicada a mi Hija que no la gusta, pero se pone hasta arriba.

El provolone en un queso de italia, que se gratina con tomate y orégano , está muy bien como un plato entrante para cena.... rápido de hacerSe unta en tostaditas y a comer....

Familia esta semana viajamos de la mano de Cookpad a las americas, nada tan americano como una buenas costillas a la barbacoa, he preparado mi maleta de ingredientes y me voy para Usa, vamos a la cocina. #wordtour

Cuando iba de vacaciones a Laredo (Cantabria) a casa de Güelita, o sea mi Abuela Lupe, siempre nos deleitaba con Arroz con leche que hacía con la que nos bajaba el lechero de sus vacas que pastaban en las montañas. Que tiempos!! Competir con el Arroz de Güelita es impensable!! Ella tenía la leche de los mejores pastos de Cantabria y removia sin cesar aquel postre que tan felices nos iba a hacer. Ahora yo sin esa leche y sin esa paciencia he conseguido adaptar a nuestros tiempos este Arroz con leche que aquí os presento. He de confesar que siempre echaré de menos el de Güelita😢

La cocina ha evolucionado hasta tal punto que esta receta que era un clásico en los restaurantes de los años 80 en toda España, hoy en día ya ni aparece en la carta. El precio de este plato no era para todos los bolsillos.Saber hacerlo en casa y de calidad, baja muchísimo el precio. Hacer la salsa para 4 personas el precio puede oscilar entre 3 y 4€, con o sin champiñones y la ternera podrá sustituirse por cerdo.Para este #WeekendTour no podemos olvidarnos de la cuna por excelencia de la producción de los mejores quesos de toda España, y que nadie se enfade. El queso cabrales no puede elaborarse en otro sitio que no sean Los Picos de Europa, exactamente en los pueblos de esa zona, llamándose Cabrales uno de los pueblos.El proceso de curación del queso tiene lugar dentro de unas cuevas naturales, dicen que recrear esas condiciones climatológicas sería prácticamente imposible, ya que la altura del lugar juega un papel importante también.

Llega el calor y enseguida se nos vienen a la cabeza las tapitas y la comida del sur. El ajoblanco es un plato que probamos por primera vez en Córdoba, y como en Barcelona es muy difícil encontrarlo y nos gustó tanto, no hemos dudado en versionarlo un poco a nuestra manera 🥰

Los aderramanes y los Zyriab, como cuentan los romances, culminaban sus astados en las cocinas de los señores y cadíes, cuyos magros cornúpetas deleitaban los paladares de la corte de Abd al Rahman III y al-Hakam II.En la España de los arciprestes y celestinas era costumbre las grandes tajadas de carne de toro y buey en guisos y potajes y es en el XVIII, en los tiempos de Pepe Illo y Costillares y Nicolás Penacho cuando surge esa afición en las cocinas lusitana y Bética, la de los sures hispanos y, sobre todo, en Córdoba, la ciudad que le da prestigio allá por el siglo XVI.Plato de origen popular, antaño se vendía el rabo del toro como despojo en las casquerías, la receta típica que prevalece en la actualidad data de finales del XIX, fama nacional la tuvo gracias al propietario de El Caballo Rojo, José García Marín, quien al servir en monterías y cacerías organizadas para el Rey, elevó a ilustrado al hasta entonces humilde rabo, sirviéndolo estofado con vino tinto y guarnición de verduritas, se preparaba el día después de una corrida en la plaza de la Corredera en los mesones de los alrededores, como el de la Romana o los Leones y el de El Carbón o los más reconocidos como El Puya o el Mesón del Toro, que se abastecían en las carnicerías de la plaza o en el matadero de los magníficos rabos para comerlos estofados acompañados de los vinos de Montilla, de Moriles o de Aguilar.

Es un asado cuya preparación es sencilla y tiene un sabor más sútil y textura más fina que el la tradicional asado de cordero o paletilla.

Me hace especial ilusión este postre, porque es la primera vez que lo hago. He seguido los pasos de la receta que mi abuela hacía siempre en Semana Santa, pero he introducido algunas variaciones de mi cosecha, como usar cáscara de naranja en lugar de limón (que a mi hija no le gusta) y usar también azúcar de caña y vainilla natural. Estoy satisfecha con el resultado, hoy han venido unos familiares a tomar café y ha resultado ser una merienda muy apetecible servida muy muy fría... y otra cosita más para nuestro recetario 💁🏻😋

Hoy nos damos un gustazo con esta carne rellena de 𝙿𝙰𝚂𝙰𝚂 𝚈 𝙿𝙸Ñ𝙾𝙽𝙴𝚂, la podéis encontrar en @Mercadona y el secreto es la salsa con la que la cocinéis, acepta infinidad de propuestas, dulces o saladas, en esta ocasión salada y súper fácil.

Para quien no lo sepa yo soy paraguaya🙋🏻🇵🇾y aunque no viva en mi país y me encante la comida de aquí a veces me entran esas ganas terribles de comer algo típico de mi tierra y el otro día este plato era mi antojo😅😅 no lo había hecho antes y pedí la receta a mi querida mamá, me salió súper rico, lo saboreé al máximo😅😅

La asadurilla es un plato típico castellano y supongo que de otros sitios.Ideal como aperitivo, con un buen vino.Son los pulmones, el corazón y el hígado, es decir las vísceras del cordero.

Receta que me transporta a mi Cuenca. De pequeño mi padre cocinaba el ciervo de varias maneras y ahora que el hijo es papá, me toca enseñar a mis dos bebes las buenas recetas.

Hoy en dia, no puede faltar el cuscús en la gastronomia del norte de África y Europa y se ha convertido en un plato de indiscutible importancia en: Marruecos, Argelia, Túnez, Libia, Egipto y en Europa en Sicilia, España y especialmente en Francia.En vez de realizarlo con el acostumbrado y grasoso Cordero..Lo haremos con el Ciervo... ya que posee casi 80% menos grasas que el Cerdo y 75% que la Vaca/Res 68% menos grasa que el pollo y 76% menos grasas que el Cordero.en cambio es 90% Proteinas! ideal para bajar el colesterol, kilos demas, degustando buena Carne.

Con lo fácil que sería hacer unas chuletas a la brasa y patatas fritas...nos hemos complicado un poco la vida. Pero siempre lo mismo cansa, no?

#hoy_cocina_lissonEs la primera vez que cocino el rabo de toro. He cambiado de una sartén grande a una olla porque me hacía falta más espacio. Tenía invitados al medio día, a mi hijo con su familia y la comida no estaba lista, se tardaba en cocinar el rabo de toro. Al final improvisé otra cosa para comer y comimos el rabo para la cena. Me he pedido más, estaba de muerte, pero ya no había, desapareció todo rápido.

Corazón de buey es una variedad de tomate que adquiere este nombre por el tamaño de su fruto, es muy carnoso y apenas tiene semillas. Su piel es muy fina y un sabor tirando a dulce, una delicia que nos ofrece la tierra.

Más fácil de lo que parece. #CookpadCocinaConAlexa

El cabrio o chivo, es una de las mejores carnes que hay, que como el pavo en las aves, no contienen grasas y es muy escaso en nuestros mercados. Este que me han traido a casa, es la mitad de uno pequeño ya destetado y de unos siete kilos ya limpio. La carne es blanda pese a que es ecológico como se suele dice ahora. Es criado en el monte como toda la vida ha sido. La pierna la he dejado para hacer una de mis mejores recetas, al horno con mantequilla y romero. el costillar es que he preparado hoy en salsa de cebollas y especias.

Otra versión de la receta de cabrito al pastor que ya he dado. De hecho esta receta podría hacerse de la misma forma con borrego (cordero)- El cómo hacer lo es básicamente igual.El borrego al pastor es más típico del estado de Jalisco. Y muy especialmente tiene fama el borrego al pastor de Tapalpa. hay un vídeo abajo para los que quieran verlo en la forma tradicional, muy difícil de hacer en una casa de ciudad.Doy unar eceta casera a continuación.

Es un aperetivo muy apetisoso ,rico,facil y rapido...como veis ya me robaron dos trozos de cecina,jajaja,ni tiempo me dieron a sacar la foto. :)

#LosjuegosDeCookpad Quería hacer un plato de Asia pero que no fuera el típico y me he encontrado con este de la India 🇮🇳. El curry es muy original. Un curry, sin curry. Con tamarindo que ni lo conocía. Es el fruto de un árbol del mismo nombre y se utiliza mucho en cocina asiática y latinoamericana. Es una fuente de vitamina C, vitamina A y vitamina B3. También tiene mucha fibra. Los matices del vinagre, el tomate y el tamarindo dan a este plato un gran sabor. Buen plato para reunión de amigos😊

Un dulce que me enseño a hacer mi marido, tengo que deciros que están deliciosos y que los podéis comer en cualquier ocasión. #recetasdulces #mirecetario

Aunque no soy muy repostera aquí va un postre sencillo y con cosas muy básicas que todos tenemos a mano. Rico rico!!

Receta de @petit_fit en InstagramEste se me deshizo mucho y los anteriores se me cuajaron del todo. Encuentra el punto en tu horno para que te quede perfecto! (haz uno para encontrar el punto y si sale bien, haz el resto para no fastidiar la tanda entera)