Locro😋🇵🇾

Lo hice por primera vez este 9 de julio, tomando datos de esta red y de archivos de antaño.No quedó ni para repartir. Riquísimo y muy suave.

#platounico me encanta el locro y ya que estamos en el norte de Chile le daré un toque andino, espero disfruten mi fusión

Tomé la receta de mi madre, y realicé algunas sustituciones como sacarles las patitas de cerdo y los choclos en trozos, para que pueda ser comido con cuchara y saboreado hasta la última porción. Espero les resulte de su agrado.

El locro criollo es una comida especial para calentarte el cuerpo en días de mucho frío. Acá en Argentina se come frecuentemente para las fechas patrias. Prueben hacerlo es muy rico. Que rico loco criollo para no perdérselo en el Día de la Patria!! Hacelo para el próximo 25 de mayo o 9 de julio y avisale a tus amigos para disfrutar de uno de las comidas patrias por excelencia.

http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/02/locro-sopa-colombiana-de-patata.htmlEl locro es una sopa o guiso de origen prehispánico típico de pueblo andinos que basaban gran parte de su dieta en el maíz, judías o patatas. que se consume en toda la cordillera de los Andes.Es una receta muy popular en Latinoamérica y cada país tiene su propia versión. El locro que yo he hecho viene de un blog de recetas colombianas que me encanta y que sigo: "Mis recetas colombianas".

El secreto de un buen LOCRO está en la selección de la papa (o patata). Se debe utilizar leche entera y queso fresco.La base está en el "refrito" o "sofrito" que ha de tener cebollas y un poco de ajo.NOTA: a esta sopa se la conoce en varios sitios de la Serranía ecuatoriana como: Ají de Queso.

Locro hecho a mi manera adoptado por miles de recetas. Nunca saque fotos cuando lo hacia mañana arranco a picar y desgrasar y el sábado lo cocino así que iré subiendo fotos. Espero les guste y sirva mi versión. Cabe aclarar que lo hago para 25 personas contando 2 platos por persona y sobra para que cada familia se lleve un tuper cargadito. Para laburar 1 día y medio hay que hacer mucho así vale la pena. Gaste $ 2500 en total. A un costo de $ 100 por persona

Salió riquísimo medio apurado, económico y casi sin nada pero con toda la fuerza 💪

El locro es una receta patriota que se encuentra en toda Latinoamérica, el locro criollo patrio, se hace desde México a Ushuaia, y es costumbre prepararlo durante las fechas patrias (25 de mayo o 9 de julio,...); con variación de ingredientes, el guiso se prepara con maíz y porotos que cuando han hervido se agregan distintas carnes, el zapallo criollo y se sirve con un frito de aceite con cebolla y pimentón.Mi receta de locro es más sencilla y menos consistente que el locro criolla o tradicional, ideal para aquellos que quiera consumir menos calorias. El locro es el plato principal pero las empanadas criollas no pueden faltar de primero, todo regado con un buen tinto.

Le agregué salchichas veganas, de soja.. También puedes agregar seitán y tofu.Yo hago y congelo.. #vegetal

El locro un plato ancestral cada quien con su versión particular del mismo, lógicamente influenciada por la presencia española en nuestro continente, pero que no deja de tener como protagonista al zapallo (auyama). Una antigua receta del locro de zapallo ha sido recogida por Josie Sison Porras de De la Guerra en su magnífica obra “El Perú y sus manjares...” “Se cocina 1 kilo de zapallo, se aprieta bien y también se cocina 1/2 kilo de yuca que también se aplasta... Se hace un buen ahogado y ahí se echa ¼ de kilo de jamón picado, la yuca, el zapallo y un poco de caldo; se deja hervir para que espese y se sirve con rodajas de choclo”. Existieron también otras formas de prepararlo como menciona Fray Bernabé Cobo que escribe en 1653 en el Perú “Sirve la caygua en los guisados, principalmente en los locros...” y al referirse al “cochayuyo” o “murmuntu”, indica que indios y españoles lo usaban “en el guisado llamado locro; para lo cual, amasada la yerba y seca, la venden los indios hecha panecillos”. Como pueden leer el locro forma parte de la historia del Perú, y posiblemente de los países que comparten su preparación con sus variantes por supuesto. Hoy les comparto una preparación mía, sencilla con el sabor de la tradicional que comemos en Perú, pero con un acompañamiento que le viene bien, unos camarones al ajillo, en Perú se acostumbra usar camaroncitos secos que los chinos nos compartieron, pero yo use esta vez los crudos.#familiar

La primera vez que lo hago #mundo

El Locro es la comida que se hace con lo que te sobra, con lo más barato, de mucho valor nutritivo. Es una comida que sabe a guisos de abuelas, a reuniones camperas, El Locro sabe a unión, a hermandad.Esta es la receta que hacía mi abuela, se llamaba María. se peleaban por comerlo. Heredé no solo su nombre, sino que también su mano, (y su receta) Cuando empecé a hacerlo en mi Bar, empecé con 30 porciones encargadas, hice 60 y salieron todas, a la vez siguiente se duplicó , la voz se corría rápido. Este es un locro suave pero sabroso, el secreto, además de ponerle mucho zapallo, es hacerlo con Amor.

Versión sana para que coman los chicos. Cae liviano, sin aceite y con todas las proteínas desgrasadas

Os dejo una receta estadounidense llamada Loco Moco y añado información sobre su historia, espero que os guste.Consiste en un plato hawaiano de arroz blanco, filete ruso o hamburguesa, huevo y salsa de carne; es nutritivo, económico y fácil de hacer, de ahí a su popularidad gastronómica.La historia nos llega de una familia de chefs en el Lincoln Grill, quienes se encontraron un día con la petición personalizada de un jugador de fútbol de los Lincoln Wreckers en su restaurante y quien popularizó la receta mediante su influencia mediática. Desde entonces es una receta popular en la zona.

Plato típico de Paraguay

Oler este plato cuando entro a casa es una forma inmediata de hacerme feliz😍 Y como no podía ser de otra forma es el elegido para conseguir mi quesito amarillo del #triviumdecocina!💛 Puchero es como llamamos en Valencia al cocido, y esta es la versión de mi zona, la Ribera. Aunque es un plato laborioso, os lo aconsejo muchísimo, porque tenéis comida hecha para 2 o 3 días🤤 O para invitar a la familia, pero eso tendrá que ser después de la cuarentena!😁 Mención especial a mi madre que ha sido la chef invitada que me enseñó ayer a cocinarlo😘😆

Mi marido tenía antojos de una lasaña y éste fue el resultado !#Dominó#Cotillón

Soy de ver series en la tele, y una se ubica en hawai. Ha salido muchas veces ese nombre y me ha picado la curiosidad, así que lo he buscado y ha salido esta receta que es sencilla pero diferente, y en casa gusta mucho, que ya es algo ya que mis hijos son muy exquisitos y no les gusta gran cosa. Aquí os la comparto. Espero que os guste

Mi plato estrella, el que más me piden en casa y tan a gustito preparo!! 😋👩🏽‍🍳🔪 #DelantalDorado #LasRecetadDeCookpad #ComidaCasera #ComidaMediterranea

Esta receta es de mi amiga Lola Piulestan un ser generoso donde los haya.

Ésta receta la hacía mí madre y por eso la llamo así, ella se llamaba María pero la llamaban Maruja. La he adecuado un poco a mí gusto. Es muy económica y está muy buena y además no tiene grasas. Si utilizas garbanzos secos se tienen que poner el día de antes por la noche en agua templada con sal y por la mañana se tira el agua. Es muy fácil de hacer