Crostata d’inverno con crema di ricotta e nutella
Questa crostata sprigiona un profumo che sa di festa e il suo gusto cremoso vi sorprenderà #capodannoconcookpad
Crostata d’inverno con crema di ricotta e nutella
Questa crostata sprigiona un profumo che sa di festa e il suo gusto cremoso vi sorprenderà #capodannoconcookpad
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettere nel mixer la farina 00 con il burro morbido e far amalgamare velocemente (il composto sarà sabbioso).
Aggiungere la farina di mandorle e di cocco e, di seguito, i tuorli, lo zucchero e la vaniglia.
Azionare il mixer e aspettare che si formi una palla di pasta che si stacchi dai bordi.
Avvolgerla nella pellicola trasparente e metterla in frigo per un’ ora.
- 2
Intanto che la pasta riposa in frigorifero prepariamo la farcia.
Mettere la ricotta in una ciotola e mescolarla con la crema di latte Fiorello, aggiungere lo zucchero e frullare con delle fruste elettriche fino ad ottenere una crema.
- 3
A questo punto, unire le cucchiaiate di Nutella e, infine, le gocce di cioccolato fondente. Mescolare per incorporare bene.
- 4
Accendere il forno a 185 gradi.
Riprendere la pasta frolla dal frigo e dividerla a metà. Stendere una parte di pasta in uno stampo da crostate con fondo mobile imburrato e infarinato.
Versare la farcia sopra la frolla.
Con la pasta restante, stendere uno strato tra due fogli di carta da forno e ricavare delle forme a scelta con un taglia biscotti.
Posizionare i biscotti sopra la farcitura.
- 5
Mettere in forno già caldo a 185 gradi per circa 30 minuti (controllare la cottura guardando i biscotti di decorazione; quando sono di un bel colore dorato la crostata è cotta).
Cooksnap
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