Brioche de chocolate sin amasar sólo con una espátula muy suave
Comida de Marruecos Con Hakima @cook_4731376
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En un bol echamos la leche, el azúcar, el azúcar de vainilla y la levadura, mezclamos todo bien, dejamos esta mezcla reposar 5 minutos.
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Luego agregamos la harina, las pepitas de chocolate, la sal, el aceite y un huevo y la clara de la segunda y reservamos la yema, mezclamos todo con una espátula durante 3 o 4 minutos luego dejamos la masa hasta que se doble su tamaño.
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Untamos las manos con el aceite y empezamos formar bolas iguales, las colocamos en una bandeja del horno, las tapamos y las dejamos de nuevo unos 25 a 30 minutos (en verano menos tiempo de la fermentación).
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Pintamos las bolas con el yema del huevo + cuchara de leche, ponemos encima el sésamo y las horneamos a 200 grados durante 20 minutos.
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Que aproveche la receta esta en mi canal comida de Marruecos con hakima explicada paso a paso gracias 🙂.
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