Brioche de chocolate y canela en panificadora
Liliana Oliveros Leal @liliol
#mykaramelli Pues si, también la panificadora hace brioches o como dice mi marido "panettone" pues el resultado nos recuerda mucho a él. Es la primera vez que lo hago y quedó espectacular, aunque la próxima vez le pondré más chocolate, jeje
Brioche de chocolate y canela en panificadora
#mykaramelli Pues si, también la panificadora hace brioches o como dice mi marido "panettone" pues el resultado nos recuerda mucho a él. Es la primera vez que lo hago y quedó espectacular, aunque la próxima vez le pondré más chocolate, jeje
Paso a paso
- 1
Calentar o templar la leche en el microondas. Añadirla a la cubeta de la panificadora.
- 2
Incorporar el resto de ingredientes en el orden descrito, salvo el chocolate y la canela. Recomendable batir el huevo antes de echarlo. Ésta vez he puesto la sal al final, por lo tanto la puse en una esquina y la levadura en polvo en la esquina contraria a la sal pues no deben tocarse.
- 3
Mi panificadora (Aicok) tiene programa de pan de leche y otro de pan dulce. Yo lo puse en el programa de pan de leche, peso 1kg y tueste medio. Podéis ponerle tueste ligero también. Con el primer pitido añadí el chocolate en trocitos, podéis usar pepitas de chocolate.
- 4
Cuando está en el segundo levado (antes de empezar a hornear) abrí ligeramente la cubeta y le eché la canela por encima. No pasa nada si lo hacéis rápido, menos de 1 minuto, crece sin problemas, el mío creció tanto que casi se desborda de la cubeta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Liliana Oliveros Leal le encantará ver cómo quedó.
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