Loupáky (receta checa 🇨🇿)

Mezclamos en nuestro robot de cocina la leche, la harina, huevos, sal, la levadura desmigada, azúcar y por último, la manteca.

Con el accesorio de mambo Mix, amasamos. Para ello, programamos a velocidad 2 durante 10 minutos.

Pasados los 10 minutos, colocaremos nuestra masa en una superficie enharinada.
Trabajamos unos segundos hasta formar una bola uniforme.

Dejaremos levar durante 30 minutos. Tapamos con un paño limpio.

Estiraremos la masa una vez pasado ese tiempo, con ayuda de un rodillo, dando forma redondeada (como si fuese una pizza) y aproximadamente de medio centímetro de grosor (no la podemos dejar extremadamente fina)

Enrollaremos cada porción, comenzando por la parte más ancha y terminando por la puntita del final. La puntita final Febe queda hacia abajo para que no se desenrolle

Volveremos a dejar reposando nuestros Panecitos una vez ya elaborados durante unos 40 minutos o, hasta que haya doblado su volumen.

Pre calentaremos el horno a 180° mientras tanto.

Para pintar : Batimos el huevo y añadimos una pizca de sal y la leche Con ayuda de un pincel, pintaremos nuestros bollitos. Terminamos añadiéndole un toque de semillas por encima. Hay que pintarlo muy suave para que no se baje el levado.

Introducimos al horno durante unos 15 minutos, con calor arriba y abajo, sin aire.

Dejamos reposar y listos !!

Yo a veces le añado pasas a la masa si les quiero dar un toque más dulzón.

Ideales para comer tal cual o rellenarlos al gusto !! Con pavo y queso son mi perdición 😍😍😍