Pan dulce sin tacc

Marisa Primicia
Marisa Primicia @maprimi015

Muy fácil de hacer y quedan excelentes.
Receta de Ale Temporini

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Ingredientes

  1. 200 gr.Premezcla sin tacc
  2. 60 gr.Harina de sarraceno
  3. 5 gr.Levadura seca (medio sobre)
  4. 3 gr.Goma xántica (1 cdta.)
  5. 3 gr.Psyllum (1 cdta.) Puede reemplazarse por semillas de chía molidas
  6. 10 gr.Polvo leudante
  7. 50 gr.Azúcar
  8. 50 gr.Manteca o aceite de coco
  9. 2huevos
  10. 20 gr.Miel
  11. 150 cc.leche o agua
  12. Ralladura de lima o naranja
  13. Frutos secos, chocolate, etc

Paso a paso

  1. 1

    Mezclo todos los ingredientes secos y agrego la manteca haciendo un arenado.

  2. 2

    Agrego la ralladura de lima o naranja (este paso puede omitirse)

  3. 3

    Incorporo de a poco los huevos, la miel y luego la leche

  4. 4

    Coloco los frutos secos en un pote con un poco de premezcla (una cucharada). Esto va a hacer que se distribuyan bien cuando los agregue a la preparación.

  5. 5

    Incorporo los frutos secos y paso la preparación a moldes preferentemente pequeños utilizando una cuchara (manteniéndola húmeda con agua)

  6. 6

    Completo la mitad del molde y dejo leudar hasta que llegue a 3/4 de la altura del molde.

  7. 7

    Los golpeo un poco para sacar el aire y cocino unos 15/20 minutos (dependiendo del molde) a 170/180 grados (sobre el final puedo subir un poco la temperatura)

  8. 8

    Saco del horno, los decoro y los guardo en bolsas para que mantengan la humedad.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Con lo caro que valen los pan dulce sin gluten, esta receta es la salvacion 👏👏👏 Gracias Marisa por compartirla con nosotros!!

Escrita por

Marisa Primicia
Marisa Primicia @maprimi015

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