Bazlama ขนมปังตุรกี ไม่ใช้เตาอบ

Satang สตางค์ siwinee
Satang สตางค์ siwinee @cook_22337328

ต้องขอบคุณ พี่mineสะใภ้ตุรกีนะคะ ลองทำดู อร่อยจริง ง่ายมากด้วย

Bazlama ขนมปังตุรกี ไม่ใช้เตาอบ

ต้องขอบคุณ พี่mineสะใภ้ตุรกีนะคะ ลองทำดู อร่อยจริง ง่ายมากด้วย

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ถ้วยตวง
  2. นมอุ่น 1 แก้ว
  3. น้ำอุ่น ครึ่งแก้ว
  4. ยีสต์ 2 ชช
  5. น้ำตาลทราย 2 ชช
  6. น้ำมันพืช/น้ำมันปาล์ม/น้ำมันมะพร้าว อย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้ 1 ชต
  7. เกลือ 1 ชช

ขั้นตอนการทำ

  1. 1

    นำนมอุ่นเทใส่ภาชนะ ตามด้วยน้ำอุ่น น้ำตาล แล้วใส่ยีสต์ พักไว้ประมาณ 10 นาที

  2. 2

    เตรียมแป้ง :ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ใส่เกลือ น้ำมันคนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เติมของเหลวที่เราผสมไว้ แล้วคนให้แป้งเริ่มจับตัว

  3. 3

    นำแป้งออกมานวดสัก 5-10 นาที

  4. 4

    พักแป้ง: ใช้ผ้าหรือฝาอะไรก็ได้ครอบไว้ ประมาณ 30 นาที ให้แป้งขึ้นฟู

  5. 5

    นำแป้งมาตัดแบ่ง 8 ก้อน คลึงให้เป็นก้อนกลมๆ เสร็จพักแป้งอีกรอบประมาณ 10 นาที (ใช้ผ้าคลุมแป้งด้วยนะคะ)

  6. 6

    นำแป้งมารีดเป็นแผ่น หนาประมาณครึ่งเซ็น พักแป้งรอบสุดท้ายอีก 30 นาที โดยเอาผ้ารองไว้ แล้วคลุมด้วยผ้าอีกชั้นนึง

  7. 7

    วอร์มกระทะให้ร้อน จากนั้นนำใส่กระทะ ตั้งไว้ด้านละประมาณ 1 นาที แล้วพลิกกลับด้าน สังเกตว่าแป้งเริ่มมีสีน้ำตาล เป็นอันใช้ได้ค่ะ (พลิกกลับไปกลับมาจนขนมปังสุก)

  8. 8

    ตอนสุกสีจะประมาณนี้นะคะ ถ้าเราทานไม่หมดใส่กล่องมีฝาปิดหรือใส่ถุงก็ได้ พอจะทานให้นำมานาบกระทะให้ร้อนอีกรอบ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
Cook Today
Satang สตางค์ siwinee
เมื่อ

ความคิดเห็น (3)

jittirut saeung
jittirut saeung @kwangji
กระทะตั้งไฟประมาณไหนค่ะ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน