Spanakopitas mini,al gusto del consumidor
@tesa.cuina @tesa_cuina
A mi no me gusta el queso. A mi no me gustan las pasas. Cada uno pide un relleno. Así que en vez de hacer una spanakopita grande, decidí hacer un rollo pequeño para cada comensal y fue un éxito!! Y además muy económicas!! Las acelgas gratis, y la masa filo menos de 2 euros. Pimentón, ajo y aceite menos de un euro, …
#lowcost
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero, mejor un día antes, prepara las espinacas. Si las compras envasadas y limpias, te ahorras todo ese trabajo pero no tendrás el sabor de las silvestres.
- 2
Yo,una vez recogidas del campo, las pongo en la gran pila del lavadero cubiertas de agua, dos o tres horas. Luego, se enjuagan, se cortan a trocitos y a la cazuela más grande que tengo porque es una gran cantidad.
- 3
Pico el ajo, pongo el aceite, el pimentón y las espinacas; las añado de puñado en puñado para que quepan todas...y con una cuchara de madera las voy volteando para que el calor vaya rebajando el nivel y se impregnen del sabor del ajo, el pimentón y el aceite.
- 4
Una vez están todas impregnadas, lo dejo cocer dos minutos y listo. Las dejo enfriar y las guardo en el frigo.
- 5
Al día siguiente, ya se pueden preparar las spanakopitas. Los ingredientes preparados:
- 6
Las espinacas han de escurrirse muy muy bien antes de usarlas en el relleno porque mojarían la masa.
- 7
Luego las pongo en un cuenco y echo un huevo y remuevo.
- 8
Voy a usar dos láminas para cada rollo porque con tres cuesta mucho enrollarlo.
- 9
Pongo la lámina en una tabla de madera que he pincelado con aceite y la unto -la lámina- por arriba. Luego, coloco una segunda lámina encima y vuelvo a pincelar. No hace falta echar mucho aceite, sólo un poquito y extenderlo bien.
- 10
Luego en el lado más largo de las láminas se pone una cantidad de espinacas, queso feta desmenuzado, pasas, piñones.. según los gustos..
- 11
Se enrolla y se hace la rosca estilo caracol..
- 12
Los he puesto en el molde de quiche que está agujereada por abajo y por los lados.La lámina que sobraba - venían 11 en el paquete- la he rellenado con queso y pasas para que hiciera tope con las otras y no se movieran dentro del molde.
- 13
Los he pincelado con aceite, y he echado unas semillitas de chía por encima y al horno!!
- 14
10 o 15 ' es suficiente, calor abajo y aire,porque la masa filo es muy delicada y se quema rápido. El último minuto, un golpe de grill. Atenta a que tomen el color dorado y listo!
- 15
Esta es la que no lleva queso pero lleva pasas. Tiene dos tronquitos de espinacas en el centro
- 16
Mira la que no lleva pasas pero lleva queso..
- 17
Las otras tres llevaban el relleno al completo.
- 18
En fin, a cada uno le gustó la suya y yo..muy contenta !! BON PROFIT!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @tesa.cuina le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14388875
Escrita por
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
Leer más Recetas similares
Spanakopita - Pastel griego
Spanakopita, pastel griego salado
Al estilo de Elpiniki, mi maestra de cocina griega, que tiene una mano increíble!!!#mirecetario
Spanakopita. Pastel griego de espinacas
Hoy hacemos doblete y probamos este pastel griego de espinacas y queso feta.#micocinaviajera #Grecia
Spanakopita pastel griego de espinacas y queso feta
Este pastel griego es delicioso, queda precioso y para nada es complicado de hacer, atrévete a probarlo, estoy seguro te encantará! ❤️📆 Esta es una de las recetas que hemos cocinado en el taller de video cocina de Cookpad, dentro de la tarde de cena griega 🇬🇷, lo hemos pasado genial todos cocinando juntos al mismo tiempo.📍En el Instagram de @Cookpad_es cada lunes se publica la receta que vamos a cocinar esa semana y podrás ver ahí como apuntarte gratis.✅ Si te animas a cocinarla, déjame foto de Cooksnap para ver cómo te ha quedado, me hará mucha ilusión verlo!
Spanakopita
O pastel griego de #espinacas y queso feta 😋
Spanakopita
Se trata de un pastel salado griego muy popular. Además de spanakopita (que significa "pastel de espinacas"), también se le conoce como spanakotiropita (literalmente, "pastel de espinacas y queso").
Spanakopita (empanada de espinacas)
Una forma divertida de comer espinacas que gustará hasta a los más peques
Spanakopita de temporada
Si quieres aprovechar las verduras que hay en el mercado, las que da el tiempo, esta idea te puede ser útil#Calendario2026#cookpadCumple11#RevistaMarzo
Spanakopita o Pastel de espinacas
🧅🧄🥬🥚Hacía tiempo que quería hacer este pastel de origen griego, lo tenía en la lista de recetas pendientes y fue hace unos días que vi el video del taller de Alfonso López de Cookpad y me animé a hacerlo. Como todos los ingredientes me gustan, sabía que quedaría bien, pero una vez hecho nos ha gustado todavía más.
Spanakopita: Filo con espinacas y acelgas
Que me perdonen los colegas griegos porque esta spanakopita es poco ortodoxa, lleva acelgas silvestres y queso provoletta porque no había mucho feta. Aún así, ha quedado muy rica y la hemos disfrutado!#elcolordeminevera
Spanakopita de kale
Originalmente, este plato de origen griego, va relleno de espinacas. La versión que os propongo lleva Kale, la super verdura. Crujiente por fuera y con relleno cremoso.
Spanakopita 🇬🇷
Vaya! Tengo pasta filo en el congelador abandonada en algún proyecto de entrante de Navidad. Pues probaremos eso de los griegos que es como un rollito. Vamos!
Spanakopita: filo, espinacas y feta 🇬🇷
Para aprovechar el calor del horno, siempre que es posible, horneo algo que necesite poco tiempo. Hoy , después del pollo al horno, he hecho una spanakopita pequeña, en 20', muy sencilla, pero muy rica!
Pastel de masa filo espinacas y queso feta (Spanakopita)
Tenía ganas de probarlo y puedo decir que está riquísimo. Las láminas se pintan con mantequilla, pero yo las pinte con aceite de oliva más light. Y la forma del pastel es liando láminas con el relleno y enroscadas, pero de la forma que lo hice yo se utilizan menos láminas. #lospancorbo #dominó #ElGordoDeCookpad #LasRecetasDeCookpad
Spanakopita Rolls de Espincacas con queso Feta
Corred todos al instagram de @Guinda.Guindilla a darle mucho amor, que lo necesita y se lo merece. De sus fantásticos reels hemos sacado la idea de estos Spanakopita rolls, bien ricos, crujientes y saludables, súper rellenos de espinacas con ajo y queso Feta.#MiNeveraPorColores #Amarillo #Wraps #Verduras #Queso #Espinacas
Cena griega: Gyros de pollo con Pan Pita y Tzatziki, Spanakopita y Ensalada Horiatiki
Teníamos la idea de conocer Atenas, durante el próximo febrero, perdernos por su Acrópolis 🏛 y callejear por Plaka... pero, por ahora, es otro de nuestros planes postpuestos... Pero de Grecia, conocemos bien Creta, bueno, en realidad, un trocito de esa preciosa isla, la zona noreste y lo que esconde su superficie 🌊. Como no podía ser de otro modo, visitamos también, la ciudad de Knosos, donde Teseo mató al Minotauro del laberinto, y pudo salir, siguiendo de vuelta el hilo que mi homónima, le había dado.La isla fue una absoluta sorpresa, quizás por no tener demasiadas referencias sobre ella, quizás por tener ese alma mediterránea... Encontramos una isla viva, colorida, actual y —cómo no— llena de historia 🏺... y gracias al taller de @Alfonso_López, pudimos volver a rememorar aquellos días, en los que saludábamos con un: Kaliméra, y nos metían prisa para bucear con un:Éla, éla, éla!
Hojaldre de espinacas, bacon, queso fresco y huevo (Spanakopita)
Era una receta que me llamaba la atención, espinacas.....????, no tengo ni una receta con ellas, ya no puedo decirlo, he hecho ésta e hice la prueba con invitados, un éxito!!!, mis comensales una vez la probaron, la devoraron.El plato en griego se llama Spanakopita (espinacas y tarta) es un pastel salado griego relleno de espinaca troceada, queso feta (a veces mezclado con ricota, cebolla o cebolleta, huevo y condimentos varios, el relleno se envuelve en capas de masa filo untada con mantequilla o aceite de oliva, y se cocina en una sartén grande cortándose luego en porciones para servirlo, o se envuelven en raciones triangulares individuales. El Spanakopita es de color dorado cuando se cocina, acentuándose gracias a la mantequilla y la yema de huevo, el queso feta puede mezclarse o sustituirse por otros quesos blancos o frescos, preferiblemente salados.Suele tomarse como aperitivo en Grecia, siendo una alternativa al tiropita, y también como desayuno Yo la hice en el horno, más actual a mi gusto
82.🥮Spanakopita (Pastel griego de espinacas🥬y queso feta🧀)
Hacía tiempo que quería cocinar este pastel y lo hice el otro día para llevar a casa de unos amigos.En mi caso, hice el relleno, pero sin el huevo, la noche anterior y el resto del proceso por la mañana, para comer el pastel a mediodía, ya que dejando el relleno una noche se integran mejor los sabores, pero si no hay mucho tiempo, se puede hacer todo el mismo día.#filo #vegetariana #griega #micocinaviajera #grecia
Skanopita ( pastelGriego de espinacas)
Hace 5 años estuve en Santorini, isla griega, maravillosa . Me quedé enamorada no solo de sus paisajes y puesta de sol, pero sobre todo de su gastronomía #recetasgriegas #espinacas #masafilo
Portokalopita, pastel griego de naranja en GME, F y G y tradicional
Un delicioso pastel con masa filo y sin que haya que "pelearse" con ella y con la rapidez que hay que trabajarla para que no se seque y se rompa. Vi el video de esta receta por internet y le tuve perdido mucho tiempo. Me fue trabajoso volver a encontrarlo y traducir las cantidades ya que estaba subtitulado en griego. Pero la paciencia y la terquedad, ha merecido la pena. Este "bizcocho" de naranja es un verdadero placer para el paladar tanto por su sabor como por la textura.
Plato rápido (fritos al gusto)
Un plato super ricoooo... ya que es el que le encanta a mi esposo, es parecido al yapingacho pero no lo es.Contiene muchos fritos ya que esto quiere decir que no es para gorditos asi que A COMER LOS FLAQUITOS...ja..ja
Kebab mini casero
Me encanta ver el Canal Cocina, especialmente cuando visitan otros países y enseñan como preparar recetas de otras culturas. Es fantástico poder aprender, no solo lo que nos han enseñado nuestras madres, sino también, descubrir nuevos alimentos, especias,... que despierten nuevos sabores en nuestras papilas gustativas. Por eso, nada más ver, como preparaban en la India estos kebabs me apunté los ingredientes y aquí os detallo cómo los hicieron. Eso sí, en un horno tandoory, que eso ya... no lo tenemos aquí, pero que en estos países es el horno que tienen instalado en sus cocinas.Una pasada, la forma de trabajar con este tipo de horno. Puede llegar a los 350º!!
Raxo de pollo al capricho español
Esta receta nos encanta en casa, por lo buena que está y por lo fácil y rápido que se prepara.Todo un capricho.
Mini arepas de queso - con toque a hierbas
Ando de vacaciones y estoy cocinando todo lo que no me da tiempo por motivo laboralMe he interesado mucho por las arepas y quería probarlas y por fin las he hecho y me han encantado, súper fáciles y rápida de hacer !!!
Tartaletas de espinacas al estilo griego
He preparado las espinacas como si fuera para hacer una spanakopita, pero han sido el relleno de las tartaletas. Muy ricas!!#cocinandoespinacas#delantalglobal#calendario2025
Emparedados mini para la merienda
Unos minis emparedados de jamón de pavo con mayonesa al curry con pan de molde artesano o integral, mayonesa al curry (ver receta en mi recetario)
Mini conos rellenos de ensalada de Mar
Unos mini conos salados, Deluxe, comprados en Lidl. Quedan riquísimos como aperitivo o entrante relleno de diversos ingredientes, aquí os los dejo con una ensalada de productos del mar, merluza fresca, bocas de mar, anchoas saladas en aceite de oliva, huevo duro y mayonesa , quedan deliciosos.
Biftekia, burger griega rellenita de feta
De vez en cuando me gusta rememorar mis viajes a Grecia, y mi añoranza se calma con el disfrute de alguno de los platos que me enseñó Elpiniki.#mirecetario
Mini porción de tarta de acelga sobre rodaja de tomate
En realidad es una tarta grande hecha con masa de levadura casera, rellena de acelga y huevos, cortada en porciones pequeñas dispuestas sobre rodajas de tomates. Es decir, cada mini porción de tarta se coloca sobre una rodaja de tomate para servir como aperitivo, como entrante o como tapa.Esta es la presentación que di a la receta, lo cual no quita que se la pueda servir como cena o almuerzo cortada en porciones más grandes acompañadas de tomates en rodajas u otra ensalada del agrado de los comensales.
Pimientos Verdes a la Griega
Saludables y sabrosos.Un rellenito rápido y perfecto en verano.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14388875
Comentarios (23)