Spanakopita: filo, espinacas y feta 🇬🇷

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Para aprovechar el calor del horno, siempre que es posible, horneo algo que necesite poco tiempo. Hoy , después del pollo al horno, he hecho una spanakopita pequeña, en 20', muy sencilla, pero muy rica!

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Ingredientes

30'
3 raciones
  1. Relleno:
  2. 300 grespinacas lavadas
  3. 150 grqueso feta
  4. 1ajo triturado
  5. 1/2 cucharaditacafé de pimentón dulce De La Vera
  6. 1huevo de corral
  7. 8 láminasmasa filo
  8. Aceite aove
  9. Orégano seco
  10. 1 pellizcocomino molido
  11. 1 pellizcohierbas de Provenza
  12. 👁 NO pongas sal porque el queso feta está muy saladito

Paso a paso

30'
  1. 1

    Primero cuece las espinacas

  2. 2

    Resérvalas hasta que estén completamente frías. Pueden prepararse de un día para otro.

  3. 3

    Para montar la spanakopita, prepara los ingredientes

  4. 4

    Prepara el relleno: rompe el queso feta, añade el comino y el huevo

  5. 5

    Yo no voy a usar mantequilla vegetal, sino aove para untar las láminas. En una lata, pon cuatro.. una tras otra, untando un poco cada vez... y verás que sobresalen. No pasa nada, luego se doblan para cerrar

  6. 6

    Tras las cuatro láminas, esparce la mitad del relleno

  7. 7

    Coloca otras dos láminas y esparce la otra mitad del relleno

  8. 8

    Dobla los bordes hacia adentro

  9. 9

    Coloca otras dos láminas y dobla hacia abajo. Corta en porciones para que no se destroce todo porque una vez horneada la masa filo es muy quebradiza

  10. 10

    Echa un poco de aove por encima y espolvorea orégano

  11. 11

    Hornea 15/20' a 180°C, posición aire y grill suave
    (precalentado el horno!!) y listo !! Καλή όρεξη !! BON PROFIT!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (19)

Mabi
Mabi @Mabi
Vaya pinta más exquisita ñam ñam! 🤩🤤! Feliz puente! 🥰🎄🥂

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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