Garbanzos gratinados
Una forma sana, con poca grasa, de comer legumbres.
Paso a paso
- 1
Picamos finamente la cebolla. Rallamos los tomates.
- 2
En una sartén ponemos un poco de aceite, y cuando esté caliente añadimos la cebolla, y rehogamos hasta que esté bastante hecha (unos 7-8 minutos). En ese momento añadimos el tomate rallado y removemos. Salamos a nuestro gusto, y dejamos al fuego unos 4-5 minutos.
- 3
En una cazuela ponemos un poco de agua y la ponemos a hervir. Cuando esté hirviendo añadimos los garbanzos, que previamente habremos lavado. Los dejamos unos 2-3 minutos. Pasado es tiempo, escurrimos los garbanzos y mezclamos con la salsa anterior.
- 4
En una fuente para el horno ponemos los garbanzos con la salsa, y añadimos por encima unas lonchas de queso mozzarella u otro, según gustos. Introducimos en el horno a 180º durante unos 20 minutos. El queso tiene que gratinar.
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