Bizcocho de mantequilla

https://www.youtube.com/watch?v=yFMj_Hox1tw&feature=youtu.be
Un tierno bizcocho con sabor a mantequilla y una textura en boca que te volverá loco.
Paso a paso
- 1
Primer paso, precalentar el horno a 160°
- 2
Separamos nuestras claras de las yemas.
- 3
Batir las yemas junto con el azúcar y la pizca de sal hasta que blanqueen.
- 4
Añadele a las yemas la mantequilla previamente fundida y templada, integra.
- 5
Tamiza sobre esta mezcla la harina.
- 6
Ahora monta las claras junto con otros 40gr de azúcar, bate hasta obtener unas claras a punto de nieve.
- 7
Integra las claras a la anterior mezcla con ayuda de una lengua repostera y movimientos envolventes
- 8
Una vez tengas una mezcla homogénea, añade el amaretto (opcional)
- 9
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea durante 50-55 min. a 160°.
- 10
Una vez fuera del horno deja reposar unos 20 min. antes de desmoldar.
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