#2020 Αυτά τα κεφτεδάκια στον φούρνο μου αρέσουν πολύ γιατί είναι πολύ αρωματικά και πολύ υγιεινά επειδή περιέχουν και τα λαχανικά. Μπορείτε να τα βάλετε μέσα σε σάντουιτς ταιριάζουν τέλεια. Επίσης μπορείτε να τα πλάσετε σε σχήμα μπιφτέκιων για να κάνετε μπέργκερ.

Μαζί με αραβική πίτα, πατάτες "σαν τηγανητές", τζατζίκι φτιαγμένο με στραγγιστό γιαούρτι και φέτα, σαλατούλα κι ό,τι άλλο τραβήξει η ψυχούλα μας... αποτελεί το τέλειο κι άκρως υγιεινό "βρώμικο"! Η γεύση της κόκκινης φακής είναι πιο απαλή και γλυκιά από αυτήν της πράσινης που έχουμε συνηθίσει να τρώμε στην Ελλάδα. Θέλει καλό άρτυμα με μπόλικα μπαχαρικά για να αποκτήσει γευστική ένταση κι αυτό ακριβώς κάνουμε σ' αυτήν εδώ τη συνταγή. Σίδηρος, φώσφορος, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες , βιταμίνες Β... τι άλλο να ζητήσει κανείς από ένα βρώμικο;

Την συγκεκριμένη συνταγή στη σκέφτηκα και τη δημιούργησα από περίσσευμα σαλάτας από φακές που είχα στο ψυγείο. Επομένως ανήκει στην ενότητα ανακύκλωση φαγητών.Μπορείτε όμως να την φτιάξετε από την αρχή. Θα σας δώσω επομένως τη συνταγή να την ξεκινήσετε από την αρχή.

Κεφτέδες από φακές και βρώμη. Τέλεια λύση για τα πιτσιρίκια που δεν τις τρώνε.

Εχτές είχα φακές έμειναν αρκετές ..Εγώ προσωπικά δεν μου αρέσει να πετάω φαγητό

Να τι γίνεται όταν έχεις ήδη ζυμώσει κιμά για κοτο-μπιφτέκια ανακαλύπτεις ότι χρειάζεσαι να φας κάτι πιο... σουπέ, για μεγαλύτερη θαλπωρή, επειδή μόλις έκανες απονεύρωση στο δόντι σου, κάτι που να θυμίζει γιουβαραλάκια! Η καρδιά από φέτα νοστιμίζει πολύ τα κεφτεδάκια! #χρυσό πιρούνι

#με_ξελάσπωσε Όταν θες να φτιάξεις κάτι γρήγορο και δεν έχεις πολύ χρονο σας έχω τι λύση! Κεφτεδάκια νόστιμα!!! Αν θέλουμε συνοδεύουμε με πατάτες τηγανητές...

#Coockpad#Ποδια2025

Κκκκκεφτέδες, το λες και γεμίζει το στόμα σου! Ποιος δεν τους αγαπάει; Απαραίτητο ορεκτικό στα τραπεζώματα, τρώγονται δύο δύο και τρεις τρεις 😀Είναι το πρώτο που μου ήρθε στο μυαλό για το θέμα της εβδομάδας! #κάπα

Κάποιες θα θυμάστε την περίφημη εκείνη σκηνή της ταινίας “η Λαίδη και ο Αλήτης”, στην οποία ο Αλήτης σπρώχνει με τη μουσούδα του το τελευταίο κεφτεδάκι προς την πλευρά της αγαπημένης του, με τα μάτια του να λαμπυρίζουν από λατρεία, κάτω από έναν υπέροχο, έναστρο ουρανό.Spaghetti με κεφτεδάκια. Ένα υπέροχο πιάτο που μπορεί να ενθουσιάσει οποιονδήποτε και όχι μόνον δύο μικρά σκυλάκια.Ένα πρώτο πιάτο βασισμένο σε μία κόκκινη σάλτσα ντομάτας, αρωματισμένη με βασιλικό και σκορδάκι, διαχρονικά spaghetti και ονειρεμένα κεφτεδάκια.Τι θα συνέβαινε όμως εάν τα κεφτεδάκιατου πιάτου ήσαν …χορτοφαγικά; Ε, λοιπόν η συνταγή που ακολουθεί σαν δυνατό της “όπλο” έχει μικροσκοπικά κεφτεδάκια φακής, πεντανόστιμα, που εξαπατούν το βλέμμα και ξαφνιάζουν τον ουρανίσκο.Μία συνταγή που, είτε είστε φανατικοί χορτοφάγοι, είτε …περίεργοι παμφάγοι, είτε απλά θέλετε να ανακυκλώσετε τις χθεσινές φακές και τα προχθεσινά μακαρόνια, σας “έρχεται γάντι”.Αφήστε που μπορεί και να σας έρθει η διάθεση να στρώσετε το τραπέζι με ένα τραπεζομάντηλο με άσπρα και κόκκινα καρέ, να πιάσετε να παίζετε ακορντεόν, ακόμη και να …αφήσετε μουστάκια, σαν τον μαγαζάτορα της ταβέρνας στην ταινία!Δυσκολία πιάτου: μέτρια. Κόστος: χαμηλό. Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά. Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά (τα ζυμαρικά (10 λεπτά) και τα κεφτεδάκια (15 λεπτά) μαγειρεύονται ταυτόχρονα με τη σάλτσα).

Τα μακαρόνια (τα ζυμαρικά, γενικότερα) μου αρέσουν πολύ. Θα το ξέρετε πλέον. Η πιπερόριζα μου διεγείρει τη φαντασία. Η σχέση μου μαζί της δεν υπήρξε ποτέ παγιωμένη, πάντοτε είχε τα πάνω και τα κάτω της. Ακόμη, δείχνω μία αποστροφή στο να πετάω φαγητό που έχει απομείνει στο ψυγείο από προηγούμενο/-α γεύμα/-τα. Η συνταγή, λοιπόν, που ακολουθεί είναι αποτέλεσμα συνδυασμού σταθερής αγάπης με αναζήτηση του διαφορετικού, αξιοποιώντας περισσεύματα προηγούμενων απολαύσεων.Λίγα μυστικά ακόμαΑπό την παραδοσιακή ρήση, “τα περισσεύματα δεν τα πετάμε”, γεννήθηκε αυτή η συνταγή. Άλλωστε, οι κεφτέδες γενικότερα, στο βάθος της ιστορίας και της παράδοσης, έτσι ξεκίνησαν. Σιγά μη σκέφθηκε κάποιο μυαλό να ψιλοκόψει κρέας για να το... ξαναενώσει μετά. Αυτό που πρέπει να μείνει από μία τέτοια τεχνική είναι ο συνδυασμός των υλικών. Όταν μάθει κανείς μια φορά να συνδυάζει υλικά και πώς να τα αναμιγνύει, ο μόνος περιορισμός είναι η φαντασία. Μπορεί να γίνει και με άλλα λευκά κρέαταhttps://www.youtube.com/watch?v=nu0HCtYPUIs

Είπα να αλλάξω τα καθιερωμένα, να χρησιμοποιήσω στήθος από κοτόπουλο και να αυτοσχεδιάσω. Το αποτέλεσμα εξέπληξε θετικά. #Ιούνιος