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Ingredientes

  1. Para la base
  2. 50 grgalleta Lotus triturada
  3. 25 grmantequilla derretida
  4. Para la tarta
  5. 100 gramosqueso mascarpone
  6. 60 mlnata para montar
  7. 20 gramosazúcar moreno
  8. 2 hojasgelatina
  9. 30 mlcafé (puedes disolverlo en agua o hacerlo tu mismo/a)
  10. Para la cobertura
  11. 30 mlnata para cocinar
  12. 30 grchocolate blanco

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la galleta hasta hacerla polvo y mezclamos con el aceite de coco. Forramos con papel vegetal el molde de la tarta, vertemos la galleta y la aplastamos para formar la base de la tarta.

  2. 2

    Mezclamos en un bol el mascarpone, nata y azúcar. Deshacemos las láminas de gelatina (previamente hidratadas con agua muy fría) en el café bien caliente.

  3. 3

    Juntamos las dos mezclas y batimos bien para que no queden grumos. Dejamos enfriar en la nevera unas 4-5 horas

  4. 4

    Deshacemos al baño María el chocolate blanco con la nata y vertemos sobre la tarta SIN DESMOLDAR (importante porque si no se os caerá por los lados). Volvemos a meter en la nevera a ser posible toda la noche.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mariate
Mariate @mariate
Sevilla, Sevilla
Me gusta comer y probar cosas nuevas, por lo que para ellos uso mucho mis viajes y las salidas que hago para innovar o mejorar otras recetas.En Youtube mi canal es:https://www.youtube.com/channel/UCuyCVnuGlLKgsUOmljpbN6g @Cocinafacilconmariate
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