Cheesecake cremosa

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Madrid

Receta original de @rvbengarcía en Instagram

Sin comentarios... BRU-TAL y sin azúcar. 🤤

Molde desmoldable de 15cm

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Ingredientes

  1. Base
  2. 80 ggalletas integrales sin azúcar
  3. 20 gaceite de coco
  4. Cheesecake
  5. 350 gqueso crema (de untar)
  6. 100 gmascarpone
  7. 200 gnata para montar
  8. 40 geritrito, xylitol y otro endulzante
  9. 3huevos
  10. 1yema
  11. Mermelada
  12. 100 gfrutos rojos
  13. 1 cdasirope de agave
  14. 1 chorritojugo de limón

Paso a paso

  1. 1

    Trituramos las galletas con el aceite de coco y aplastamos en la base del molde. Reservamos en la nevera.

  2. 2

    Precalentamos el horno a 175ºC.

  3. 3

    En un cazo ponemos todos lo quesos (de untar, mascarpone y nata) y el endulzante. Llevamos a fuego medio (no poner los quesos con el cazo caliente) hasta tener todo integrado.

  4. 4

    Vertemos en un bol y añadimos con cuidado los 3 huevos y la yema uno a uno y removemos con cuidado para no meter aire.

  5. 5

    Vertemos en el molde y llevamos al horno 30 min a 175 grados.

  6. 6

    Debe estar bailonga al terminar. Apagamos el horno y con la puerta entreabierta lo dejamos otros 10-15 minutos.

  7. 7

    Sacamos fuera del horno, dejamos atemperar 1h, la metemos mínimo 30 min en la nevera y ¡lista!

  8. 8

    Para la mermelada metemos los 3 ingredientes juntos al micro 1min y medio, aplastamos con un tenedor, dejamos enfriar y ¡ya!

  9. 9

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Nuritmica.fit
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Graduada en Nutrición Humana y Dietética 🍎Apasionada por el baile, el deporte y la vida sana ✨¡Todas mis recetas, vídeos, stories y más en mi Instagram! 🙆🏽‍♀️https://www.instagram.com/nuritmica.fit/
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