SOPA DE FRIJOLES CON COSTILLA DE CERDO(Estilo Catracho/ Honduras) https://youtu.be/d1ofw8jJXaE

Esta es una comida que forma parte de la dieta alimenticia de los hondureños #TipicoHonduras

Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!!

Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre.

En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta!

Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄

Siempre cocina sopa de miso con pasta de miso de mis padres. Ellos viven en el campo y hace miso en su casa. Se puede cocinar sopa de miso con varios ingredientes. Hoy cocino con tofu y wakame, los básicos ingredientes.

Bueno yo no soy mucho de hamburguesas pero en un restarante de mi ciudad hacían una de cordero que me encantaba y la quitaron del menú. Quedé con las ganas de volverla a probar y le pedí a la persona que me vende corderos enteros que me mandara a moler unas libras de la mejor carne para preparar en casa unas hamburguesas. Hoy por fin las preparé y el resultado fue espectacular!!! Muy fácil y muy sana, supongo que ésta misma receta es aplicable a una hamburguesa de carne de res. Si tienen la posibilidad de conseguir carne de cordero no duden por un instante de hacer esta receta y buen provecho.

Me encanta los chicharrones de cerdo pero mucha grasa también me da un poco de cargo de conciencia, así que decidí probar hacerlo asado a la parrilla y el resultado fue espectacular! Mucho menos grasoso e igual de crocante y sabroso. Con tortillas de maíz y un buen chorro de limón!

Que espectáculo comer un corderito al palo tipo Sudamérica. Con tiempo para disfrutar con los amigos! Ya que toma unas 5 a 7 horas cocinarlo. En este caso partí el cordero en canal y le dejé una paleta y su costillar.Disfrútenlo si no tienen un sistema para girar el cordero háganlo a palo tradicional, primero por el lado de las costillas y cuando esté bien dorado como unas 3 horas lo ponemos del lado de la carne.Salud !!!

Puentecito revolucionario con cafecito revolucionario, porque me encantan los métodos del café de hoy en día pero los sabores de antaño.#demuertosareyes

Es un plato de la fusión de comida china con la peruana , este tipo de comida en el perú la conocen como comida chifa.

Cada vez que saboreo un trozo de la calabaza ... llego al cielo!No imagine iba a tener este sabor tan especial . Definitivo esta receta será incluida en mi menú regular . La papa y plátano longeados finos le dan espesor justo.

Tradicional machacado con huevo muy típico del norte del país, sobre todo de #NuevoLeon ❤#carne#huevo

Se me ocurrió hacer garbanzos pero agregarle algo de Carne, y los hice con longaniza , La verdad que saben muy sabrosos.

Este es un plato del norte del Perú, un clásico de los lunes con arroz blanco y ceviche

Hola!!! Les cuento que hubo posibilidad de viajar a casa de mi papá y los árboles en el jardín están llenos de peras. Estas peras deben comerse bien cocidas naturalmente o cocinadas en almíbar. Ahora que si deseas bajar de peso son ideales comiéndolas directas del árbol o haciendo jugo y en ayunas. Cada pera en casa de mi padre llega a pesar hasta 1 kilo!!! 😲 Son realmente enormes.

Aunque el ramen es japonés, está inspirado en la tradicional sopa de fideos china. La receta original, de gran simpleza, consiste en un caldo con fideos y una o varias guarniciones, que incluyen carnes como pollo o cerdo, vegetales de todo tipo, y condimentos asiáticos como sillao (shoyu) o miso. Los tiempos de cocción varían según la naturaleza de los ingredientes que vas a emplear, pero en algunos casos, en las recetas más tradicionales, la preparación del ramen podría tomar hasta doce horas.Para preparar tu propio ramen casero, puedes conseguir los fideos en tiendas de ingredientes asiáticos, para luego cocinarlos en caldos de carne de pollo o cerdo. Lo que sigue, es cuestión de creatividad: puedes enriquecer tu sopa con verduras como cebolla china, col china, apio, brotes de bambú, hongos shitake, condimentos orientales y criollos –sillao, miso, kion, ajo– y, trozos de carne y, si deseas, huevo cocido o tortilla picada como toque final.En definitiva, la sopa ramen es una alternativa sencilla y creativa porque los sabores los eliges tú. Además, es perfecta para calentar el cuerpo.

Seco de cordero, es un exquisito guiso característico del norte del Perú.

La comida favorita de mi marido, acompañada con pepino y lechuga mmmm ..

Una variante del clásico desayuno mexicano de chilaquiles verdes de salmón.

El chili con carne se trata de una sopa espesa picante. Los ingredientes principales que la caracterizan son carne (de cerdo o res), chile y frijoles.

Quise hacer algo rápido, rico y a la vez llenador. Aprovechando un poco de las bondades de los carbohidratos como la papa, la proteína del cerdo, el calcio de las acelgas y un toque de lácteos.🧑‍🍳

Lo distinto, la realice en la fabricadora de pan.Aprovecha la fruta de estación en este caso la naranja, que lindo es difrutar de un desayuno con mermelada casera.podes agregarle pectina, o podes hacer vos misma tu pectina, en este caso la consistencia la aporta la gelatina vegetal.También podes relizarla en olla.

Un rico postre aparte fácil de hacer

Me gusta mucho la comida hindú, hay un arroz que hacen amarillo y bueno esta fue mi forma de hacerlo, muy a mi estilo, muy suave y rico para acompañar carnes blancas.

Reseña Histórica:Cuando yo estudiaba para ser profesional de Cocina, mi mentor y Chef del **Centro de Estudios Gastronómicos (CEGA) ****Victor Moreno **me enseño la Causa Rellena. En las navidades pasadas, tuve la oportunidad de recordar mis tiempos de estudiante cuando una familia peruana amiga, nos invito a una cena en la que degustamos la tradicional Causa Rellena de Pollo, plato típico de Perú. Esta semana les ofrezco la misma receta, pero esta vez rellena de atún.La causa es uno de los platos tradicionales de la cocina peruana que proviene del quechua “Kausay”, su sabor es agradable y uno de los de mayor éxito en el mundo, hay diferentes formas de prepararlo, siendo el ingrediente principal la papa amarilla.

La capirotada seca es un postre de cuaresma y parte de las siete cazuelas del Viernes de Dolores, en casa de las tías se acostumbraba los viernes

Plato típico de Republica Dominicana, es el favorito de todos!, se puede acompañar con arroz blanco y aguacate, también salsa picante

Pan de muerto es un pan típico de las celebraciones del Día de los Muertos, especialmente en la zona central y sur de México.Según el lugar donde se preparen será la variedad, aunque todos llevan harina. levadura, mantequilla, azúcar, leche y huevo. Tiene forma de bollo y en la parte superior se decora con unas tiritas de masa que se cruzan en el centro del bollo, al terminar la cocción generalmente se barniza con mantequilla y se espolvorea con azúcar.Recibe varios nombres: Pan de Muerto tradicional, azucarado, relleno de figuras, con chocolate, de vainilla o de naranja, Pan de yema de Oaxaca, etc.Vídeo: Vídeo Pan de Muerto