Merluza al horno con salmón ahumado, gambas y patatas

En una fuente apta para horno colocamos las patatas y las gambas que tenemos reservadas y cubrimos con el salmón ahumado troceado. Después le echamos el zumo del 1/2 limón y 1/2 vaso de agua

Ponemos encima del salmón los filetes de merluza descongelados con una pizca de sal, cebolla en polvo y perejil picado

HACEMOS UNA BECHAMEL: Ponemos unas cinco cucharadas de aceite a calentar en una sartén, cuando estén calientes, le echemos las dos cucharadas de harina, perejil picado, cebolla en polvo una pizca de sal y rehogamos. Vamos añadiendo la leche poco a poco, removiendo y aplastando los grumos y cuando empiece a hervir irá espesando. Después incorporamos los trocitos del queso, iremos removiendo. La cantidad de leche depende de lo espesa que nos guste la bechamel

Volcamos la bechamel sobre la merluza. Cubrimos la fuente con papel aluminio y la introducimos en el horno precalentado a 170 grados durante unos 25 minutos, el tiempo depende de cada horno. Con este tiempo tendremos la merluza cocinada. Después sacamos la fuente del horno, quitamos el papel de aluminio y metemos de nuevo hasta que dore