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Ingredientes

  1. 1cola de merluza sin espinas ni piel
  2. Sal y pimienta
  3. 1patata grande
  4. 1cebolla
  5. 3 dientesajo
  6. 1/2 vasitovino
  7. 10langostinos crudos
  8. Aceite de oliva virgen extra
  9. 1/2 cucharaditapimentón De la Vera

Paso a paso

  1. 1

    Se corta la cebolla en brunoise y la refreímos hasta dorar, reservamos

  2. 2

    Cortamos los ajos en láminas y refreímos

  3. 3

    Con los ya refritos ajos echamos los langostinos pelados, salteamos y echamos el vino, dejamos hervir hasta evaporarse el alcohol

  4. 4

    La cebolla que teníamos reservada le echamos una pizca de agua y trituramos y añadimos a los langostinos, removemos y echamos el pimentón removemos y dejamos unos 5 minutos hirviendo

  5. 5

    La patata la pelamos la cortamos en rodajas no muy gordas y la ponemos en un recipiente apto para el horno con un buen chorreón de aceite de oliva virgen, le ponemos sal y pimienta y la metemos en el horno a 180 gr unos 30 minutos

  6. 6

    Una vez terminada la patata echamos por encima la elaboración de los langostinos, ponemos encima la merluza con un poco de salsa encima y la metemos en el horno unos 5 minutos a 180 grados

  7. 7

    Ya solo me queda deciros QUE APROVECHE!!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mis Recetillas (Fernando Estudillo)
Algeciras (Cádiz)
Me tenéis en Instagram = @misrecetillasPues un simple aprendiz de la vida y aprendiz de una pasión que es la cocina y lo mejor compartir con todos ustedes 👨‍🍳
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