কড়াইশুঁটির কচুরি (Karaisuntir kochuri recipe in Bengali)

Sushmita Ghosh
Sushmita Ghosh @cook_24869581

#১লাফেব্রুয়ারি
#কড়াইশুঁটিরকচুরি
কড়াইশুঁটির কচুরি একটি বাঙালি রান্না যা শীতের সময় মূলত বানানো হয়। লেচির মধ্যে কড়াইশুঁটির পুর ঢুকিয়ে ভাজা হয়।।

কড়াইশুঁটির কচুরি (Karaisuntir kochuri recipe in Bengali)

#১লাফেব্রুয়ারি
#কড়াইশুঁটিরকচুরি
কড়াইশুঁটির কচুরি একটি বাঙালি রান্না যা শীতের সময় মূলত বানানো হয়। লেচির মধ্যে কড়াইশুঁটির পুর ঢুকিয়ে ভাজা হয়।।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

১.৩০ মিনিট
৫ জন
  1. ২০০ গ্রাম কড়াইশুঁটি
  2. ৫০০ গ্রাম ময়দা
  3. ৩ ইঞ্চি আদার টুকরো
  4. ২টি কাঁচা লঙ্কা
  5. ১টি শুঁকনো লঙ্কা
  6. ১ চা চামচ গোটা জিরা
  7. ১ চা চামচ গোটা ধনে
  8. প্রয়োজন অনুসারেসাদা তেল
  9. স্বাদ অনুসারেনুন
  10. স্বাদ অনুসারেচিনি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

১.৩০ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে ময়দা মেখে রেখে দিন।

  2. 2

    কড়াইশুঁটিকে ছাড়িয়ে মিক্সিতে দিয়ে দিন। তার সাথে আদা ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিন পেস্ট করে নিন।

  3. 3

    কড়াইতে ২ টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে পেস্টটা দিয়ে টালিয়ে নিন। হালকা টেনে আসলে একটি শুকনো লঙ্কা, গোটা ধনে ও জিরা স্বাদ অনুসারে নুন ও চিনি দিয়ে দিন।

  4. 4

    এবার ময়দা মাখা থেকে একটু ডো নিয়ে তারমধ্যে ফাঁকা করে মাঝে পুর ভরে নিন।

  5. 5

    এবার এক একটি লেচি নিয়ে বেলে কড়াইতে তেল দিয়ে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে কড়াইশুঁটির কচুরি।।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Sushmita Ghosh
Sushmita Ghosh @cook_24869581

Similar Recipes