Alcachofas con judía verde a la marinera

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern

Alcachofas en otra versión, para salir de la rutina. Quedaron deliciosas. #lowcost #dominó #alcachofas #lospancorbo #singluten #verdura

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Ingredientes

+ o - 30/35 min
2 raciones
  1. 6alcachofas (sólo el corazón)
  2. 300 grjudía verde tierna
  3. 1ajo en láminas
  4. 1/2cebolla
  5. Trozopimiento verde
  6. Trozossepia
  7. 8gambas peladas
  8. Trozotronco de merluza (cortado a tacos gruesos)
  9. 8almejas
  10. 1 hojalaurel
  11. Cppimentón dulce
  12. Caldo de pescado(yo puse casi 2 vasos)
  13. Aceite de oliva
  14. Sal

Paso a paso

+ o - 30/35 min
  1. 1

    Limpiamos las alcachofas y sólo dejamos el corazón, poner en agua con limón mientras vamos limpiando el resto, para que no se oxiden. En una olla ponemos aceite, la cebolla y el pimiento en trocitos, a sofreír. Cuando esté pochado añadimos la sepia y la merluza y gambas. La merluza y las gambas sólo las doremas un poco y retiramos de la olla.

  2. 2

    Añadimos el pimiento y rehogamos un poco. Añadimos alcachofas y el caldo.

  3. 3

    Cuando lleve hirviendo un rato añadimos las judías verdes. Y dejamos cocinar hasta que estén blandas. Unos minutos antes de apagar el fuego añadimos, merluza, gambas y almejas. Apagamos fuego, dejamos tapado y se terminan de hacer con.el calor.

  4. 4

    Espero que os guste, plato único rico, sano y delicioso 😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern
Me encanta la cocina y la repostería 😊https://www.instagram.com/mari_pancorbo/
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