Cazuela de garbanzos a la marinera

Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Los garbanzos los ponemos en remojo la noche anterior y cuando vamos a hacer el guiso escurrimos, cocemos, despumamos
- 3
Empezamos poniendo aceite y agregamos la cebolla y los dientes de ajo laminados (da igual la manera de córtalos ya que vamos a triturar)
- 4
Añadimos un poco de sal y vamos pochando, agregamos la calabaza y los tomates
- 5
Una vez esté blanditos agregamos el pimentón y el brandy, dejamos que el alcohol evapore, sacamos y trituramos (reservamos)
- 6
En la misma olla añadimos un poco de aceite y añadimos el calamar cortado en rodajas
- 7
Salpimiéntanos, rehogamos y agregamos el rape cortado a cuadros
- 8
Seguimos rehogando, agregamos las almejas limpias (las he tenido toda la noche con agua y sal para que suelte toda la tierra) tapamos para que se abran todas
- 9
Añadimos los garbanzos
- 10
Rectificamos de sal y agregamos la verdura que teníamos triturada reservada
- 11
Dejamos cocer otra media hora y agregamos las gambas
- 12
Dejamos otra media hora a fuego medio-bajo.
Listo !!! A disfrutar 😋😋😋
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