Empanada de champiñones y espinacas sin gluten

Ash
Ash @Ash_19_4

Deliciosa, simple y sana, lo tiene todo. Además, sin gluten!

Empanada de champiñones y espinacas sin gluten

Deliciosa, simple y sana, lo tiene todo. Además, sin gluten!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1h 15 mins
1 empanada, 3 raciones, quizás
  1. 200 gramoschampiñones (yo utilicé de dos tipos)
  2. 1 bolsagrande de espinacas frescas
  3. 1/2calabacín
  4. 1/2pimiento
  5. Masa de hojaldre sin gluten
  6. Sal
  7. Aove
  8. Salsa de soja
  9. 1huevo
  10. Semillas de sésamo blanco (opcionales)

Paso a paso

1h 15 mins
  1. 1

    Cortamos el pimiento y lo echamos a pochar.

  2. 2

    Mientras pocha el pimiento, cortamos el calabacín en daditos, lo añadimos a pochar también con el pimiento

  3. 3

    Lavamos y troceamos los champiñones, los añadimos a la sartén con las otras verduras una vez estas estén pochadas.

  4. 4

    Dejamos que se pochen y pierdan parte del agua los champiñones. Añadimos la bolsa de espinacas, y la sal, mezclamos bien y dejamos que evapore todo el líquido.

  5. 5

    Una vez evaporado todo el líquido, dejamos el fuego alto y añadimos un chorro de salsa de soja, que vamos a dejar evaporar también.

  6. 6

    Precalentamos el horno 10 minutos a 200 grados.

  7. 7

    Pinchamos el hojaldre que será la parte inferior con un tenedor.

  8. 8

    Rellenamos, tapamos y fijamos los bordes calcando con un tenedor acostado.

  9. 9

    Pintamos con huevo, echamos unas semillas de sésamo blanco y metemso al horno, 40 minutos a 200 grados.

  10. 10

    Apagamos el horno, dejamos reposar 10 minutos y listo!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ash
Ash @Ash_19_4

Comentarios

emi
emi @emilico
Se puede hacer con masa normal perfectamente, ¿no?

Recetas similares