Pollo del Sultán
irene @irenealbero
Inspirado en la cocina India, con colores característicos como el rojo (simboliza el amor) y amarillo (color de la Cúrcuma)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a calentar en una olla un chorrito de AOVE con 2 cditas de sal
- 2
Cuando esté caliente el aceite, echar el pollo. Remover de vez en cuando hasta que empiece a dorar
- 3
Añadir el pimentón rojo cortado a tiras. Freír 2 min.
- 4
Añadimos el tomate troceado y sofreímos, vamos removiendo
- 5
Añadimos el ajo picado y la zanahoria cortada a rodajas y removemos
- 6
Tapamos 2 minutos. para que se cocine el pollo por dentro
- 7
Añadimos el curry y la Cúrcuma, y removemos
- 8
Tapar y dejar a fuego bajo unos 10 min, remover de vez en cuando. Todos los ingredientes irán soltando los juegos, si queda muy seco se puede añadir un poco de agua.
- 9
Una vez apagado el fuego, dejar reposar 3 min y servir 😃 (se puede acompañar con aguacate, y pan para mojar la salsita) 🥑🍞🍽️ buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A irene le encantará ver cómo quedó.
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