Pollo al estilo persa
Como hoy España juega con Irán, he buscado una receta de pollo de esas tierras 😋. Deliciosa combinación de especias - nos ha encantado. A mí cuánto más picante 🌶 mejor, pero en casa no todos piensan igual. Y esta receta es muy aromática sin ser muy picante. Espero que os guste. Y que gane España 🇪🇸😉 #CocinaMundial2018 Irán #pollo
Pollo al estilo persa
Como hoy España juega con Irán, he buscado una receta de pollo de esas tierras 😋. Deliciosa combinación de especias - nos ha encantado. A mí cuánto más picante 🌶 mejor, pero en casa no todos piensan igual. Y esta receta es muy aromática sin ser muy picante. Espero que os guste. Y que gane España 🇪🇸😉 #CocinaMundial2018 Irán #pollo
Paso a paso
- 1
En un bol echar el pollo en trozos, la cebolla troceada, el ajo picado, cúrcuma, zumo de dos limas, 1 cda aceite, dos cdtas comino en polvo, 1 cdta sal y 3/4 cdta pimienta
- 2
Mezclar y reservar
- 3
Calentar un poco de aceite en un cazo. Agregar el arroz y un diente de ajo machacado. Remover 1 minuto y agregar las 3 semillas de cardamomo, y la canela y dos tazas de agua.
- 4
En cuanto empiece a hervir, bajar a mínimo, tapar y dejar hasta que se evapore el agua
- 5
Calentar un poco de aceite y hacer el pollo - 5 minutos a fuego fuerte removiendo y luego 6 minutos tapados a fuego moderado.
- 6
Al destapar, apagar el fuego y añadir el yogur. Tapar para conservar el calor.
- 7
Lavar y cortar el cilantro y la hierbabuena. Emplatar - primero el arroz, luego el pollo y finalmente las hierbas y los pistachos. Disfrutar!!! 😊😊
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