Pollo al estilo persa
Becky @becky
Como hoy España juega con Irán, he buscado una receta de pollo de esas tierras 😋. Deliciosa combinación de especias - nos ha encantado. A mí cuánto más picante 🌶 mejor, pero en casa no todos piensan igual. Y esta receta es muy aromática sin ser muy picante. Espero que os guste. Y que gane España 🇪🇸😉 #CocinaMundial2018 Irán #pollo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol echar el pollo en trozos, la cebolla troceada, el ajo picado, cúrcuma, zumo de dos limas, 1 cda aceite, dos cdtas comino en polvo, 1 cdta sal y 3/4 cdta pimienta
- 2
Mezclar y reservar
- 3
Calentar un poco de aceite en un cazo. Agregar el arroz y un diente de ajo machacado. Remover 1 minuto y agregar las 3 semillas de cardamomo, y la canela y dos tazas de agua.
- 4
En cuanto empiece a hervir, bajar a mínimo, tapar y dejar hasta que se evapore el agua
- 5
Calentar un poco de aceite y hacer el pollo - 5 minutos a fuego fuerte removiendo y luego 6 minutos tapados a fuego moderado.
- 6
Al destapar, apagar el fuego y añadir el yogur. Tapar para conservar el calor.
- 7
Lavar y cortar el cilantro y la hierbabuena. Emplatar - primero el arroz, luego el pollo y finalmente las hierbas y los pistachos. Disfrutar!!! 😊😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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