Pollo Madrás

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🐤🧄🍅🥛🌱Madrás fue un antiguo estado de la India y de ahí esta receta de carne especiada y cocinada con yogur como es costumbre en esta zona del planeta.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 3pechugas de pollo
  2. 1guindilla
  3. 4 dientesajo
  4. 100 grtomate triturado
  5. 1yogur
  6. 100 mlleche de coco
  7. aceite, sal y pimienta
  8. 1 cucharaditade: cilantro, jengibre, cúrcuma, comino, canela, cardamomo

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En una sartén, que sea amplia, tostamos todas las especias, las sacamos y reservamos.

  2. 2

    Cortamos la carne en dados de tamaño de bocado, salpimentamos y la marcamos en la misma sartén con un poco de aceite. Se saca y se reserva.

  3. 3

    Pelamos y fileteamos los ajos y los echamos a la misma sartén, si hace falta ponemos un poco de aceite, cuando apenas empiecen a dorar echamos el tomate y dejamos que se haga a fuego medio y tapado. Cuando el tomate haya perdido el agua y sea vea espeso, agregamos las especias que hemos tostado y la carne.

  4. 4

    Incorporamos la leche de coco y el yogur. Lo dejamos cocinar, hasta que la carne esté hecha, a fuego lento y tapado. Probamos y ya estaría listo.

  5. 5

    Se ha acompañado de arroz basmati.

  6. 6

    Espero que os guste.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
Leer más

Recetas similares