Empanada de bonito - Lita

Una receta muy sencilla para prepara una empanada de bonito con un sofrito de cebolla, pimientos y tomate deliciosa.

Clásica empanada de nuestra gastronomía española. En este caso aproveche unas masas para pizzas que tenía en la nevera y las transformé.

La empanada de atún o bonito es una preparación culinaria en forma de empanada que incluye en su interior sólo atún en migas  Dependiendo de la gastronomía local se puede elaborar con diversas masas cubriendo el interior, suelen servirse frías.El empleo de este tipo de empanada procede de la cocina Sefardí llegando a denominarse como "Tapadas de atún", el cocinero medieval Ruperto de Nola, en su libro de recetas Llibre de Coch(1520) describe ya la elaboración de esta empanada, el atún procedía de las almadrabas realizadas en el sur de la península ibérica, en la actualidad se consideran un elemento de repostería salada que puede encontrarse fácilmente comercializado en pastelerías.

#cuchillosarcos

Después de mucho tipo sin hacerla, hoy la prepare para comer en el monte, que hicimos una barbacoa,

Thermomix tm6

Deliciosa!!

Una cena ràpida y buenisiiiima

Lo de rápida es por los ingredientes y por la masa que aunque es lo único casero, no necesita reposo.

Como comentaba en una receta de arroz que publiqué ayer, me había sobrado bastante cantidad de una receta de bonito encebollado de @Arianne.Con una parte hice ese arroz y con el resto está empanada.#aprovechamiento#menúsemanal

Empanada de Bonito con salsa de tomate y vino blanco, superior!!!

Como buena gallega que soy, y como nieta de panadera y aprendiz, traigo esta receta de empanada gallega. La receta familiar que mi abuela enseñó a mi madre y a mí.#LoCocinoNoLoCompro

Para chuparse los dedos ñanñam jajaja, riquisisima y deliciosa.

#mirecetario

#DelantalGlobal2024#HoySoyPanadero

#yomequedoencasa

Un plato muy rico

#abecedario y.. 🥁 ya vamos con la E!! Es la primera vez que hago una empanada - increíble pero cierto 😅. Tenía un paquete de masa filo en la nevera y a primera hora de la mañana había dejado unos pimientos, berenjenas y ajos asándose en el horno, así que pensé que un relleno de cebolla caramelizada, bonito, pimiento asado y ricotta podría resultar rico. También tenía intención de poner algunos piñones, hasta que vi que no quedaban piñones en la despensa. Volveré a hacer empanadas, haciendo experimentos con distintos rellenos y masas. Esta nos resultó súper rica, y la acompañe con una salsa de berenjena y ajo asados y una ensalada de tomate, cebolla, aceite de oliva con omega 3 Vidalim, lima y cilantro. ¡Una comida completa y rica para el último finde de este verano!

Empanada gallega de atún sabor delicioso y familiar.#familiar

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=Xi6oUUEjIfsEmpanada gallega de bonito en aceite, de la infinidad de rellenos que se pueden poner en una empanada, este es el que en casa hago con más frecuencia, aunque con el relleno que tu elijas quedara estupenda seguro, pero prueba esta y ya me contaras!

#laperalimoneracocina

Algo fácil y sabroso

#recetasfit #yococinoencasa