Mix de ensaladas cocidas

Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile

Porque me gusta el verano, por la diversidad de frutas y verduras que podemos disfrutar.
Esta es una ensalada de varias verduras cocidas y lechuga. Si a esto le ponemos un quesillo o queso fresco nos queda un plato completo. #choclo

Mix de ensaladas cocidas

Porque me gusta el verano, por la diversidad de frutas y verduras que podemos disfrutar.
Esta es una ensalada de varias verduras cocidas y lechuga. Si a esto le ponemos un quesillo o queso fresco nos queda un plato completo. #choclo

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Ingredientes

20 minutos
1-2 raciones
  1. 1/8de brócoli
  2. 1/8de coliflor
  3. 5-6porotos verdes cortados en tiras
  4. 1 puñadochoclo (puede ser congelado)
  5. 2 hojaslechuga escarola (o costina)
  6. Sal y pimienta a gusto
  7. Jugo de 1 limón pequeño
  8. 1 chorritovinagre
  9. 1 cucharaditaaceite de oliva
  10. Opcional: atún en lata, quesillo o queso fresco

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cocinar todas las verduras hasta que estén al dente (aproximadamente 4-5 minutos el brócoli y la coliflor, los porotos depende el tipo).

  2. 2

    Una una vez cocinados colocar en agua fría, escurrir y colocar en un recipiente donde tenemos la lechuga cortada y condimentar.

  3. 3

    Disfrutar con la proteína que más te acomode!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile
Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.
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