Paso a paso
- 1
Comienza retirando la punta de los jitomates y llévalos a hervor. Tuesta el chile sin dejar que se queme.
- 2
Una vez hirviendo, retira la piel con unas pinzas.
- 3
Retira los jitomates y ponlos en la licuadora, mientras tanto pon el chile en el agua caliente para que se ablande. Después licúa todos los ingredientes incluyendo el chile. Y cuela la salsa.
- 4
Agrega cebolla en media luna y deja que hierva de nuevo, deja reducir un poco la salsa, agrega el pollo deshebrado y cocina por unos minutos más. Presenta en pequeñas tostaditas con crema y aguacate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Christopher Clark le encantará ver cómo quedó.
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